[甜品] 焦糖杏仁塔

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【材　料】 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 @5 r& x- R7 x8 x/ e
A.奶油  20公克
. Y' B  r. b! L, _7 r: x☆夜玥論壇ק　杏仁片  90公克
6 H" q3 m4 Y7 E; V, T2 L5 P" Swww.ds-hk.net　蜂蜜  70公克
$ z0 C: F* m5 Q$ f" `9 n/ g  N; r  L0 awww.ds-hk.net　鮮奶油  40公克
! i. [& `& p. Z, h' Dwww.ds-hk.net　細砂糖  50公克
7 {% f3 H1 {# k9 Y$ p, R; s最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區☆夜玥論壇ק( L9 j9 c) i' @& j, x
B.基本塔皮  200克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 n& T" H9 T4 m
  
& _# K3 }; E6 {2 N9 x【做　法】
3 G% I# ^1 k- h% e☆夜玥論壇ק1 將杏仁片放入烤箱上層，以180℃約烤5分鐘後取出備用。
  l6 e! D# R4 A8 }; c3 ~3 Q4 L: ^☆夜玥論壇ק2 將10公克的基本塔皮麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6∼7個細孔，放入烤箱上層，以180℃約烤15分鐘後取出。 ☆夜玥論壇ק; F, M3 y* L/ R- x5 I1 D; i7 L
3 將蜂蜜、鮮奶油、細砂糖、奶油放入鍋中，以小火慢慢煮到溫度約120℃後熄火，即為焦糖糖液。
+ ~+ I- ~* M* i) W1 sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 將作法1的杏仁片加入作法3的糖液中攪拌均勻，即為杯塔餡料。
5 E, h! @) j# c( _$ C* F' h( S8 d! Ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 用小湯匙將作法4的杯塔餡料舀入作法2烤好的塔皮凹槽中，再放入烤箱中層，以180℃烤約10分鐘後脫模即完成。 ' F* M4 d* n# c& x

1 I+ D6 P5 j9 X, l! d8 v【備　註】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 u, v9 Q. @, j9 b
1.如果鍋邊沾到糖的時候，可用刷子沾冷水刷一下，千萬不要攪拌，以免出現結晶的狀況。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ j( g2 F$ \% z% ^8 O- }
2.想知道作法2的焦糖糖液是否煮好了？可以準備一杯清水，將焦糖糖液滴2∼3滴在水中，如果出現凝結的狀況就表示完成了。
+ S7 Q$ Z0 C1 N$ p1 N" \- Q  ?☆夜玥論壇ק3.杯塔餡料一定要趁熱舀入烤好的塔皮裡後再烤10分鐘。