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死ゼ死ゼ死ゼ 總版主
  
等級: 24 - 爐火純青
HP(生命值): 357 / 357
MP(魔力值): 14776 / 14776
EXP(經驗值): 85 %
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小 發表於 2009-10-16 07:36 只看該作者
焦糖杏仁塔
本文來自:☆夜玥論壇×§★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者: 腐剎 您是第1005個瀏覽者
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【材 料】 www.ds-hk.net! R- y) W; t, c
A.奶油 20公克
5 ^9 d0 w: h' M! Z; d☆夜玥論壇×§ 杏仁片 90公克 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區9 m1 T! j1 c" o/ a0 F4 X; L
蜂蜜 70公克
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$ S! b9 I- K; H6 b9 T* {- Y最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區B.基本塔皮 200克 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區% ]4 B; o( f$ r' l
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1 將杏仁片放入烤箱上層,以180℃約烤5分鐘後取出備用。 / @! }9 G8 d b0 W+ M4 Q9 u
2 將10公克的基本塔皮麵糰放入塔皮模型裡,用手將麵糰壓成凹槽狀,再用牙籤戳出6∼7個細孔,放入烤箱上層,以180℃約烤15分鐘後取出。
; _6 w+ S8 _8 j9 k5 `. _bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 將蜂蜜、鮮奶油、細砂糖、奶油放入鍋中,以小火慢慢煮到溫度約120℃後熄火,即為焦糖糖液。
7 h) E- X0 L' o9 x4 將作法1的杏仁片加入作法3的糖液中攪拌均勻,即為杯塔餡料。
3 w/ X, c* k$ L! C1 U+ Z+ s☆夜玥論壇×§5 用小湯匙將作法4的杯塔餡料舀入作法2烤好的塔皮凹槽中,再放入烤箱中層,以180℃烤約10分鐘後脫模即完成。 5 q3 a) Z9 h$ |4 o; O4 @# v0 C7 z
; t2 D- J" I9 d2 m% Ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源【備 註】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- ?% F% a! c: R' c2 B
1.如果鍋邊沾到糖的時候,可用刷子沾冷水刷一下,千萬不要攪拌,以免出現結晶的狀況。 www.ds-hk.net# |9 S% a% p4 a; p" I4 `
2.想知道作法2的焦糖糖液是否煮好了?可以準備一杯清水,將焦糖糖液滴2∼3滴在水中,如果出現凝結的狀況就表示完成了。 ☆夜玥論壇×§& V1 h/ K" z% i( d7 i+ o
3.杯塔餡料一定要趁熱舀入烤好的塔皮裡後再烤10分鐘。
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