[甜品] 焦糖杏仁塔

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【材　料】 $ c% M2 h. t* H. M. O$ u
A.奶油  20公克
6 V! W, Y7 Y. Wwww.ds-hk.net　杏仁片  90公克
$ g2 ]& D1 m: S8 H; Y% I最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區　蜂蜜  70公克
/ X+ n, `% Y0 v* _* ~6 Bwww.ds-hk.net　鮮奶油  40公克 ☆夜玥論壇ק% x1 T! \, B# y' R
　細砂糖  50公克 ' T/ H* D5 g5 E$ w
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B.基本塔皮  200克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( R$ {$ o! m8 c' K8 ?/ j+ k- {
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【做　法】
$ H" a8 m7 b, G4 e2 U* A; z* wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 將杏仁片放入烤箱上層，以180℃約烤5分鐘後取出備用。
. s) e, _1 b6 c* m0 r; m2 將10公克的基本塔皮麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6∼7個細孔，放入烤箱上層，以180℃約烤15分鐘後取出。
7 p. F( l4 a! `/ R4 ?+ S! p最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 將蜂蜜、鮮奶油、細砂糖、奶油放入鍋中，以小火慢慢煮到溫度約120℃後熄火，即為焦糖糖液。
  ^2 k4 P& `& L0 c: l/ J4 將作法1的杏仁片加入作法3的糖液中攪拌均勻，即為杯塔餡料。 ☆夜玥論壇ק) o5 g2 c* T* k* f  V7 R9 \
5 用小湯匙將作法4的杯塔餡料舀入作法2烤好的塔皮凹槽中，再放入烤箱中層，以180℃烤約10分鐘後脫模即完成。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. l6 Z6 w, i+ h1 W5 x& W
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【備　註】
5 N) M3 p0 {. f6 |( t7 H% D& H( Ywww.ds-hk.net1.如果鍋邊沾到糖的時候，可用刷子沾冷水刷一下，千萬不要攪拌，以免出現結晶的狀況。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ P" L# L/ u/ N: m/ w4 T8 T4 K
2.想知道作法2的焦糖糖液是否煮好了？可以準備一杯清水，將焦糖糖液滴2∼3滴在水中，如果出現凝結的狀況就表示完成了。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; |+ C: y- k! X9 g
3.杯塔餡料一定要趁熱舀入烤好的塔皮裡後再烤10分鐘。