[甜品] 普雅乾麵包

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【材　料】 ☆夜玥論壇ק7 p% ]: ]8 G' d: M5 {3 \, Z
中種麵糰：
5 |! |# j- W8 J1 u4 ]( _bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源水 224公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; k$ d6 e5 U' K9 O' p3 b, _6 O& b
高筋麵粉  374公克
* r' w9 N9 r8 r# b% C$ s( Mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源速溶酵母  7公克 ☆夜玥論壇ק& u+ r. [! {" |' h) [7 d/ ~
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主麵糰： ☆夜玥論壇ק; R" N4 o; R6 P, B: o  f
鹽 5公克 www.ds-hk.net/ e; z# @9 ^: S( T& c3 }! F% z
高筋麵粉  93公克
. S5 J8 V1 _/ r% k最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區細砂糖  19公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; e/ t& r2 a7 W9 u& h6 W) x
小麥蛋白質  23公克 ☆夜玥論壇ק5 d  h( x* u) z; z! b3 c
水  56公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 g1 O/ n! _; m6 u
改良劑  1公克
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夾餡： bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 z" E, ~0 Z# G" x' V  K0 I
榛果醬 適量 2 c6 N; e' Z2 m: l, G
  
/ ^# q* U' ]% w) e# c2 y☆夜玥論壇ק【做　法】
, B% {; I, b1 K& A$ W# h最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。www.ds-hk.net( U1 r8 S; L( E6 B8 |+ v" R0 T; J
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2 將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
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, b( N" I2 j8 b☆夜玥論壇ק3 將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
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4 將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。* p6 t7 z( U! h0 J2 k
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5 將作法4分割成每個約40公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10∼15分鐘。
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0 ~& \2 {2 p: n* o- ?2 Kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 將鬆弛好的作法5搓成長條狀，再螺旋捲繞成圓形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
3 a$ z* Y; G6 O5 Obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 C+ c. R9 f# j8 O. {0 N, t9 ~
7 將作法6取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。
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8 將冷卻的作法7橫切開，中間抹上榛果醬後夾起即可。

看起來好好吃謝謝分享