[甜品] 普雅乾麵包

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高筋麵粉  374公克 $ q) L# h" i  [8 O6 M) d( N
速溶酵母  7公克
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3 ~( e& [2 w' G最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區鹽 5公克
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: a( d* i" g7 O7 E1 n  J細砂糖  19公克 ☆夜玥論壇ק5 R. z" O8 R4 e' d: G
小麥蛋白質  23公克
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【做　法】
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2 將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' i7 \+ J& p! n" y3 o& w
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3 將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。☆夜玥論壇ק( K; O5 V) j$ S2 Y2 M; U% A
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4 將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。7 A% }# Z1 s& p* j

) b/ F* w* v& M. \8 U& Rwww.ds-hk.net5 將作法4分割成每個約40公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10∼15分鐘。
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1 h+ ~1 @8 d( Y2 H3 C/ ?6 n! Iwww.ds-hk.net6 將鬆弛好的作法5搓成長條狀，再螺旋捲繞成圓形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
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  @5 p# A& n* \% c4 |* U* w7 ?! rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 將作法6取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。
$ z' y; f; `; q( b8 |bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
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看起來好好吃謝謝分享