[甜品] 蔓越哈斯麵包

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中種麵糰：www.ds-hk.net5 _+ y4 H+ h/ U; h% {( _6 K
高筋麵粉         576公克www.ds-hk.net+ s6 z% T* ~' t( [& ^" K) |
酵母         10公克
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主麵糰：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( a& c) b3 k6 D
高筋麵粉         384公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- o9 C/ h  q7 X, `, y( R5 v- s7 i
低筋麵粉         96公克
1 J2 K5 t% K6 M8 P9 U, J☆夜玥論壇ק酵母         5公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 u) h- i1 g" w% f( e2 t$ R! S. n
蛋黃         192公克
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細砂糖         192公克www.ds-hk.net2 H- v* b' ~- a0 Y' [
鮮奶         96公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 v7 x5 W- ]$ d
奶油         144公克
+ N+ b# L, w7 i☆夜玥論壇ק蔓越莓         153公克
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2 H- k0 R/ X  x# [( R% B$ R1.中種麵糰材料放入攪拌缸拌打至擴張階段，滾圓後放入發酵箱中，以溫度28℃／相對濕度75﹪，發酵約90分鐘至2倍大，此即為中種麵糰。
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* r( s- f/ \: _7 t# _☆夜玥論壇ק2.將作法1的中種麵糰剝成小塊加入主麵糰材料中，一起攪拌至擴張階段，再加入蔓越莓攪拌均勻。（蔓越莓泡水瀝乾備用）
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5.再將作法4放入烤箱以上火180℃／下火：200℃，烤至麵包側邊摸起來有彈性即可。

感覺好難做