指形蛋糕
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材料：
% b7 N2 y5 Z: g$ l% G1 U2 gA.蛋黃 130公克 7 g3 _/ D3 F& k4 I
細砂糖 70公克 1 p) H8 V: t1 g7 W. _" _: B( J9 U
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B.蛋白 200公克
4 E! D+ V: o9 ^ A' n☆夜玥論壇ק 細砂糖 130公克
; l. t }- _" }: a U% u2 V4 O☆夜玥論壇ק 塔塔粉 1公克
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1 所有粉類皆先過篩後備用。
. d- i7 K a& r0 H4 h) n# Kwww.ds-hk.net2 將材料A的蛋黃與細砂糖以打蛋器攪打至色澤變淺黃色且體積變大備用。 www.ds-hk.net# C$ Z0 l2 T4 b1 u5 ?
3 將材料B的蛋白加入塔塔粉攪拌至蛋白起泡泡。
h4 ^" a! A3 N7 d5 s" x4 在作法2中先加入65公克的細砂糖，繼續攪拌至泡泡更細緻，再加入剩下的65公克細砂糖，持續攪拌至泡泡感覺較硬，拿起攪拌器時泡泡略成勾狀。 # m1 o1 @8 P6 A3 A' _: P
5 將作法1與作法4混合，再加入篩好的低筋麵粉攪拌至無乾粉狀態。
/ g- N: y. T# ]' C# nwww.ds-hk.net6 將作法5的材料裝入擠花袋中，在烤盤上擠出約長5公分、寬1公分的長條狀麵糊。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, c8 i2 M y6 R% F2 f8 i
7 在作法6擠好的長條狀麵糊表面，撒上薄薄的細糖粉後，放入預熱好的烤箱，上火190℃、下火150℃，烤約10分鐘即完成。
