指形蛋糕
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A.蛋黃 130公克 ☆夜玥論壇ק8 z9 Q. F% @, ^* a! S
細砂糖 70公克 ☆夜玥論壇ק% t0 P1 p/ y0 w5 G8 s( R) T
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B.蛋白 200公克 6 ~% k' z1 e: j
細砂糖 130公克 % E1 r( Y) U2 `& U9 ~ }
塔塔粉 1公克
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C.低筋麵粉 260公克
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& w- t. W+ k- x4 y1 所有粉類皆先過篩後備用。 1 i* {! L# r/ H$ T3 t: ?
2 將材料A的蛋黃與細砂糖以打蛋器攪打至色澤變淺黃色且體積變大備用。
0 P* @% J8 `% t+ M# p4 E3 jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 將材料B的蛋白加入塔塔粉攪拌至蛋白起泡泡。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 s3 ?& l: [9 m
4 在作法2中先加入65公克的細砂糖，繼續攪拌至泡泡更細緻，再加入剩下的65公克細砂糖，持續攪拌至泡泡感覺較硬，拿起攪拌器時泡泡略成勾狀。
* K& U# Z; A8 G& Z0 z1 Zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 將作法1與作法4混合，再加入篩好的低筋麵粉攪拌至無乾粉狀態。 # A/ i( }" N" {3 d% [
6 將作法5的材料裝入擠花袋中，在烤盤上擠出約長5公分、寬1公分的長條狀麵糊。
/ B3 {4 R' T0 j8 K k; V1 n7 在作法6擠好的長條狀麵糊表面，撒上薄薄的細糖粉後，放入預熱好的烤箱，上火190℃、下火150℃，烤約10分鐘即完成。
