冬菜扣肉
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五花肉250克，四川冬菜100克。
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輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。
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! x; ~* @3 K$ Y8 y n最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；
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, i2 h: o S! W& O. z' \4 kwww.ds-hk.net 2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；
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! c% S" q9 \! b% i2 W, j; |+ }) Y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；
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8 ^& z1 R3 Y, F5 a 5)再放入5粒左右豆豉和2∼3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；
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