黑椒火雞燜大鱔
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【做法】
. U! r, U4 P( R( v. O# u- v(一)白鱔去潺切粗件，與調味料拌勻醃十五分鐘，落鑊中炸至微黃(約三分鐘)，取出瀝乾油份。www.ds-hk.net/ F; s. o% z% Z, K3 ^4 q. X
(二)爆炒冬菇及火雞，灒酒。
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- B, c& f- u3 g4 ~; Bwww.ds-hk.net(四)加汁料煮滾，以慢火燜約十五分鐘，以少許生粉水埋獻，撒上蔥段，即成。
