麻辣雞絲
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" L! o O; G; j' p K1.開大火煮滾半煲水，加米酒、 雞胸肉及芋絲，見雞胸肉表面變白色，撈起切開三件，再放入煲中，當煮至滾起後轉中火，前後合共約煮 3至 5分鐘，當 雞胸肉煮熟後熄火盛起。
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2. 雞胸肉稍放凉後，斜切成絲。www.ds-hk.net" B6 I t2 {, ?/ X! | M# c
4 n* \8 i# t+ e0 r: W. ?☆夜玥論壇ק3.芝麻醬加冷開水調稀，加有機黑豆豉油、糖、醋、花椒粉及辣椒油拌勻，再加葱粒、蒜末及辣椒碎拌勻即成為醬汁。
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4.在碟上先放芋絲，再鋪 雞絲，將麻辣醬汁淋在 雞絲上，撒上少許葱花即成。 www.ds-hk.net# o+ O0 ~2 S3 D3 L6 u
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