芒果冰皮月餅〔已檢〕
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芒果冰皮月餅
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皮材料:
1 O* z' b- v$ A; }麵粉 1/4兩(約10g) www.ds-hk.net3 ]) E4 J/ _6 e( ]
糯米粉、粘米粉、糖 1/2兩(約20g) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- k2 `4 m! c; F9 s3 m, t
鮮奶 90g
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生油 6茶匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; p" U S4 {' ~' m3 O4 b
糕粉 適量
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# P( |, }: X: S( \9 Swww.ds-hk.net芒果餡料: bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' D/ k# e5 v& z M7 C: o
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綠豆蓉料: 6 X* d" w+ w- _9 u, k" w
開邊綠豆 75g
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綠豆蓉制法 :
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熄火後焗10分鐘.待涼,放攪拌機內攪爛,然後加入棷漿.
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澄麵獻攪成糊狀,直至杰身為止.待凍,置放雪櫃.雪至硬身, bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& q: n' @" ]1 f" i, z# ?' `2 F
便可取出搓成圓球狀.
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8 K/ ^6 o: X/ ]: w☆夜玥論壇ק月餅做法:
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" a6 Y' |$ R- ]+ D" J將麵粉、粘米粉、糯米粉篩勻, 加入糖、鮮牛奶、煉奶及油混合攪拌至成糊狀。
7 H9 A- H( f4 n: o: N# E2 d' w6 Ewww.ds-hk.net以大火蒸30分鐘, 取出待凍, 再搓成軟滑適中的粉糰。
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注意: bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* l% R5 D7 [; H% q/ b' N' @# ^
蒸好的粉糰, 最好放在雪櫃內, 待一天才用。
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用白鑊將糯米粉炒熟(中火)至呈微金黃色即成糕粉(約十分鐘) 或 蒸15分鐘。www.ds-hk.net# Q' y+ B+ \! ^6 h$ E/ n
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餡料可放在8-10℃的冷藏, 可以保存一個月, 但不要放在冰格內。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:19 編輯 ]
