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[小食] 夏天簡單營養小菜

夏天簡單營養小菜

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涼拌藕片
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香菜   1根
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鹽    1茶匙2 x' K8 Z9 V; D. c5 Y
糖    1/2茶匙
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1.藕洗淨用刮皮刀刮去外皮,切薄片,入水多沖洗幾遍浸泡備用。香菜切碎,大蒜拍一下切碎,辣椒切碎。www.ds-hk.net! }; c& ^8 j% h4 Y6 v. n- n% T
(多沖洗幾遍是為把澱粉去掉,這樣做出的藕片才更加脆嫩)
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2.鍋裡熱水,把藕片倒入焯燙半分鐘即可撈出,立刻過涼,之後可放入冰水中浸泡一會。然後瀝乾水分,把蒜碎與香菜碎放在藕片之上。www.ds-hk.net! V3 j4 f2 K; z- B; t

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3.鍋裡熱油,加入花椒爆香後,撈出花椒不要,加入辣椒,稍炸聞到辣椒香味後立刻倒在蒜碎上。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區% d* R/ j4 i% \0 h
(熱油澆在蒜碎上,正好可熗出蒜的香氣。)
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3 M8 L2 M! b) [9 w  r7 _☆夜玥論壇×§4.加醋,醬油,鹽,糖,香油,拌勻,即可食用。冷藏15分鐘味道更佳。
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