泡菜煎餅食譜〔已檢〕
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材料: (約15片)
" M. h6 a5 b0 Q8 q! Owww.ds-hk.net韓國泡菜(白菜泡菜)400g,蔥2支,中筋麵粉(all-purpose)1杯(約170g),蛋2個,水半杯,鹽半小匙,麻油1大匙。www.ds-hk.net/ p5 V( I7 `* d
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平底鍋。
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做法:
: i7 n: P3 H! o& ^, ^☆夜玥論壇×§1. 把白菜葉橫切絲狀,蔥洗淨縱切絲備用。
# [* x0 D% b1 P& \7 f; C1 Y7 Jwww.ds-hk.net2. 混合蛋、麵粉、鹽與水,拌勻成流動狀麵糊,加入泡菜絲與蔥絲,拌入麻油攪拌均勻。www.ds-hk.net4 i) y: V$ d* }0 ^0 n
3. 平底鍋裡加熱1大匙油,舀入糊料並略微攤平,以中小火煎至兩面熟透即可。
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1. 韓式煎餅有很多種變化,除了泡菜煎餅,還可以做海鮮煎餅或是牛肉煎餅等等,只要改變主料即可。這裡用的是常見的韓式白菜泡菜。www.ds-hk.net( X- f0 N7 h. Q
2. 因為泡菜本身的鹹度各有不同,所以鹽的份量請自行斟酌。www.ds-hk.net6 H- j( F; `2 N/ e1 w, K
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