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榮譽市民
等級: 4 - 略有小成
HP(生命值): 0 / 30
MP(魔力值): 19 / 2060
EXP(經驗值): 8 %
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小 發表於 2012-4-11 01:29 只看該作者
簡易珍珠奶茶做法(方塊珍珠)
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： fran00183 您是第1442個瀏覽者
這邊是我參考食譜以及加上自己製作的經驗^^ ☆夜玥論壇ק5 a: \" V) l, a4 P& }, e% L3 w
做完之後搭配鮮奶(強烈建議)或是奶茶都很好喝
! l* R8 A4 O7 R* l, n7 z% N* F3 Q, ]& A家人吃過之後都說比外面賣得好吃(我是台灣人  ) www.ds-hk.net2 K2 T T* S5 {2 a
這食譜方便的地方是幾乎不會失敗，第一次製作便可上手 ☆夜玥論壇ק" a1 F$ P/ c* U7 U% r& j
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黑糖……………………………60克 ☆夜玥論壇ק( G& G" m& U% n4 L1 @
水…………120克（冰吃者可酌增）
5 i& z; T" h+ K3 ]5 [' C' S太白粉、樹薯粉或地瓜粉……………240克 ☆夜玥論壇ק4 g2 f2 p$ { U( Q- p0 i
滾水………120克（冰吃者可酌增） bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ q ~0 d# V1 C6 w+ o4 H0 v
$ W& }. h: h" M& f/ s太白粉（防黏用）……………適量
) t+ ~. T& S/ F4 t" w* E7 Zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源黑糖(煮珍珠時用)……………適量
7 C6 J3 G+ |: \☆夜玥論壇ק
! ^8 P! I$ ` v% Y$ Q l/ {1 obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源做法：
0 p% F8 R1 L% V* ~% q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區(1) 黑糖加水攪拌到糖溶化後(這邊最好過濾一下，把未溶解的糖過濾掉)再加入樹薯粉(或太白粉、地瓜粉)攪拌均勻。 www.ds-hk.net. o6 e% w e, n
(2) 沖入滾水，攪拌均勻。
( D7 M1 ], {7 s1 Y+ y- u6 E) h: v最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區(3) 倒在平底容器裡，隔水蒸5~10分鐘即凝結成年糕般的塊狀。(這邊其實要看你容器的大小，我用鐵製便當盒蒸，比較厚就要等半小時，等到用筷子戳到容器底部不會戳出液體來為止就可以了) ; G/ a7 \. b# P4 N& P9 e& j
(4) 稍涼即可用手把糕拉出，放在乾淨砧板上，切成約0.8公分的小方塊。邊切邊撒點太白粉搓一搓，把黏在一起的小方塊掰開。(這步驟最難...因為超級黏...需要花點時間)
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(6) 要吃的時候，煮沸小半鍋水(大概珍珠到下去攪拌後剛好淹沒它為最佳)，把一份方塊珍珠全部（6人份，約500克）倒入，攪動一下以免黏底。 ☆夜玥論壇ק* [ w2 U. Q1 l' w- B2 Y( }3 _
(7) 水沸後改成小火，加入黑糖(甜度隨自己喜好，直接吃的話糖加少一點，搭配飲料要甜一點)繼續煮約2-3分鐘(如果從冰箱拿出來的話可能要煮久一點)，試吃覺得煮透了即可。
' ?% ?5 X3 D' R* P- j1 ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源(8) 放置約半小時到一小時，這樣珍珠會口感會更好。之後看你要搭配牛奶或奶茶味道都很棒，珍珠:牛奶(奶茶)=1:2>>之前我嘗試過比例1:1味道不好= =a ☆夜玥論壇ק' e8 {& Z$ O& r' `) R" O, f& I
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