特濃朱古力蛋糕〔已檢〕
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材料:
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蛋黃 3隻
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# M; R5 t6 |* t" h3 E# I5 y1 O最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區可可粉 10g (約1.5茶匙)
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糖 7g
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/ [$ P( c% R$ F- u$ K- n魚膠粉 8g
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6 C9 W( c% x' v5 c凍開水(室溫飲用水) 150g5 Z+ N+ K0 P K+ a, e
( f- r/ A: b# U3 Lwww.ds-hk.net61%濃度黑朱古力 150g+ X# Q' ^3 O* \" p& x6 S( W1 K
7 {. d" C+ Y+ G% f/ Y y- | n最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區朱古力海綿蛋糕一片最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* }- X7 G6 L S0 b# i% T
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2. 61%濃度朱古力用熱水坐溶....... 魚膠粉與75g水開勻後用熱水坐溶.
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3. 75g水加糖和可可粉慢火煮至溶解, 撞入已拂勻蛋黃中拌勻).
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! s* o- y" t- ?! C9 o2 C; Zwww.ds-hk.net4. 加入魚膠水 (分2-3次加入, 拌勻), 用篩將混合物過濾, 再加入朱古力漿拌勻.
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5. 然後與淡忌廉拌勻.☆夜玥論壇ק8 z8 E8 a$ i1 X$ W6 T% v V1 l
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7. 將慕斯漿倒入餅模中放入雪櫃雪最少4小時.
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" x, t( _$ ?1 N" D+ n4 y) _8. 雪凍後加以裝飾即成.最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 W+ H' A! Q) O* ~
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朱古力鏡面：www.ds-hk.net- @/ `% A, _; J# \: I4 D
+ @9 Z; _) n G材料: 只可以舖面, 如須要淋滿晒成個蛋糕就要將份量x2最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( N" M- v5 C& m/ w W6 H
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水 54 克
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淡忌廉 41 克
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砂糖 95 克
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魚膠粉 5 克
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; R1 P$ P3 }& `: M1 I最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區做法:/ v" J0 \0 ^" O: Y
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將魚膠粉加糖用水拌勻,放入器皿中煮溶,之後加入淡忌廉及可可粉拌勻。過篩放半涼可用......**因為太熱會令蛋糕溶，放涼太耐又會凝結淋唔到, 所以要多多留意!!bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 B$ k6 ]# ?3 ?$ P
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8 e) y3 x4 m/ t4 N$ T1 L1 |% _www.ds-hk.net1. 淡忌廉最好打至6成(有紋有軟勾即可), 慕斯才會細滑.
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! ?1 d. J) H$ c6 N7 r3. 脫模時可用熱毛巾包圍模邊, 或用風筒沿模邊吹, 使外層慕斯略溶, 方便脫模.
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 13:36 編輯 ]
