流沙麻蓉包〔已檢〕
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材料 :
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湯種 (麵粉10g+熱水50g) 拌勻、放涼備用www.ds-hk.net) t4 G2 @) D Z2 q
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粟粉 40g
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發粉 6g☆夜玥論壇ק5 x: K3 W# K. i+ \: n( P
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水 110-120g☆夜玥論壇ק; f7 z2 x$ c$ W7 P' a' X
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菜油 1 茶匙
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1. (麵粉,粟粉,發粉 -過篩) 加入其他材料拌勻, 搓勻成軟滑粉團 (約8-10mins)。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' D, x& z2 t' F# z
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2. 蓋上保鮮紙或濕布發酵至2倍大(約45 mins)。
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# \3 W. q) i& a" u* A. w☆夜玥論壇ק3. 排氣、分成12份, 滾圓靜置10 mins。
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4. 包入餡料滾圓放入蒸盆中, 蓋上保鮮紙或濕布, 最後發酵 (約30 mins)。
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做法：黑芝麻粉、黑糖和固體菜油拌勻，平均分成12份, 揉搓成圓形，放入冰格雪至硬身
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