[中菜] 桂花炒蟹肉 (福建菜)

這個桂花炒蟹肉也沒有桂花。所謂桂花，其實是將蛋炒成粒粒如桂花，配上福建菜常用的蟹，炒得爽身，是家常的福建菜，想更高級會加入瑤柱同炒。☆夜玥論壇ק$ Q8 A: q; M! o4 C! U! O, \
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材料
% G& _" Y& Z' x蟹（蒸熟拆肉） 2隻、紅蘿蔔絲少許、冬菇（浸軟切絲） 1隻、葱粒/馬蹄片/椰菜花片各 1両、蛋 3隻、鹽/雞粉各少許www.ds-hk.net4 p0 X" q( j& z/ X5 u$ r2 ]

2 x: V) a7 U& Z  _0 H☆夜玥論壇ק做法
5 }; ?/ X* q* H- X0 J4 R9 z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.將蟹肉、紅蘿蔔絲、冬菇絲、葱粒、馬蹄片、椰菜花片放入大碗中，加入蛋、鹽和雞粉拌勻。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' _0 ?2 w6 i5 b, Q* b* Q6 u
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2.燒熱鑊，下油，燒熱後倒入已拌好的蛋液，用細火慢慢煎，期間要用鑊鏟不時的拌炒，令蛋粒鬆散分明即成。
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貼士
5 x4 X( k+ i! Z# b☆夜玥論壇ק要將蛋炒得粒粒分明，不能加入太多油，要少油細火才可炒得爽身。