[世界知味] 西班牙火腿大蒜薯茸湯

西班牙火腿配大蒜，味道濃香，加上薯茸湯軟滑外，又吃到薯茸的質感，口感極佳。
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材料
5 f- E6 ~, ]3 `* c& e; Vwww.ds-hk.net西班牙火腿（切絲）/麪粉各 20克、洋葱（切粒）/西芹（切碎）各 30克、大蒜（切段）半條、薯仔（切粒）半個、牛油 10克、上湯 300毫升☆夜玥論壇ק" ~3 g' {" q, Q0 {* C2 ~
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調味料：胡椒粉 1/5茶匙、砂糖/幼鹽各 1/3茶匙、白酒 1/2茶匙、鮮奶/忌廉各 2湯匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 f2 \$ e  c% t( C0 v2 f' A9 h

4 k" T8 d+ _/ _/ E' ~8 |+ Y0 F☆夜玥論壇ק做法
6 r  O5 t' W8 t& g7 b" d% M0 Ewww.ds-hk.net1.燒熱鑊下牛油，爆香洋葱，加入西芹、薯仔、大蒜炒香，轉慢火，下麪粉略炒。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, u) [' a! Y: S; v/ G$ h" L/ g1 \
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2.繼續下白酒、上湯，拌煮至成糊狀，再煮 10分鐘至薯仔腍身，撈起大蒜，盛起湯及其餘材料，待凉，放入攪拌機打溶，盛起。
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! j4 z* N1 _- x3 p4 K- o, O3.開慢火，將湯回鑊略拌煮，下鹽、糖、胡椒粉、鮮奶、忌廉拌勻，加火腿略煮至出味，上碟即可。
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攪薯茸湯時一定要取出大蒜，否則連大蒜一起攪爛，會有臭青味。