哥頓布式炸豬扒
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材料
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" ^- G+ V$ u# L# G5 L☆夜玥論壇ק醃料：鹽/黑胡椒碎/糖/白酒各 1/2茶匙、雜香草 1/4茶匙
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2.豬扒上放火腿片、軟芝士片、火腿片，在豬扒四邊撒上麪粉，蓋另一塊豬扒，用刀背將豬扒四邊的肉剁至融合，拍上麪粉，抹至乾身，倒入雞蛋，沾滿麪包糠略壓。
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3.燒滾油至 160℃，放入豬扒，以半煎炸方法將豬扒炸至兩面金黃色，盛起，再放入預熱至 200℃焗爐，焗 8分鐘，取出後切半，上碟，蘸番茄醬同吃即可。
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5 M& i. r! r; a) ]. ?& e☆夜玥論壇ק豬扒邊要拍上麪粉兼將肉剁至融合，否則炸時會散開！
