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[西菜] 哥頓布式炸豬扒

哥頓布式炸豬扒

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2.豬扒上放火腿片、軟芝士片、火腿片,在豬扒四邊撒上麪粉,蓋另一塊豬扒,用刀背將豬扒四邊的肉剁至融合,拍上麪粉,抹至乾身,倒入雞蛋,沾滿麪包糠略壓。
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3.燒滾油至 160℃,放入豬扒,以半煎炸方法將豬扒炸至兩面金黃色,盛起,再放入預熱至 200℃焗爐,焗 8分鐘,取出後切半,上碟,蘸番茄醬同吃即可。
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5 M& i. r! r; a) ]. ?& e☆夜玥論壇×§豬扒邊要拍上麪粉兼將肉剁至融合,否則炸時會散開!

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