[中菜] 肉末豆腐蛋羹

肉末豆腐蛋羹
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' b# q+ f. o% \! E☆夜玥論壇ק嫩豆腐     半盒☆夜玥論壇ק$ X7 l* d' N$ m4 F0 J
雞蛋       一只
# V: V  d6 }2 P5 _; |www.ds-hk.net肉末       少量1 a2 _9 V* _  v( s- H4 u6 q% Z
蔥花       適量; Z& O3 A& d9 d9 w

# N6 C  _/ t) n: p+ u2 E1 u☆夜玥論壇ק做法：
1 b+ l9 |+ r' S3 |6 c, K☆夜玥論壇ק1、嫩豆腐取半盒用刀划成小塊裝入蒸碗中。雞蛋打散，調入少許鹽，加入1至1.5倍的清水打攪均勻，用篩網去除浮沫和雜質。☆夜玥論壇ק0 q! \8 w/ Q: T2 [' S! Y0 G
2、將打散的雞蛋慢慢倒入蒸碗中，此時豆腐塊在下部，不用攪拌。蒸碗上蒙保鮮模或扣一個盤子 (使水蒸氣不要滴落到碗中，形容蜂窩狀)，隔水蒸約10—15分鐘，使蛋液凝固用勺子按壓沒有蛋水溢 出即可取出。www.ds-hk.net7 q& L; z7 ~1 p: N* O; U( k
3、肉末用生抽、生粉抓均，入油鍋爆香蔥后翻炒，調入少許美極鮮醬油或生抽，淋少量清水，炒熟盛出。
$ m. o2 W5 y. O( |/ j5 Qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4、將炒好的肉末連湯汁一起澆在蒸好的蛋羹上即可。