[世界知味] 鵝肝煙肉野雞卷

材料
' Y5 _9 e$ V$ e3 B7 h; Kwww.ds-hk.net煙肉 6片、雜菌 1両、生粉/生粉水各適量、鵝肝（切條） 2 1/2両、火雞肉 6両、水 1碗、蠔油 1/3湯匙、糖少許$ \* ~5 s0 u: M# V. K- K. g

: w/ H" |3 @0 b$ |1 C+ T. y. Mwww.ds-hk.net調味料：糖/鹽/生粉/胡椒粉各適量www.ds-hk.net" c5 g3 x2 h. ?6 B6 I
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做法最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  {" @# X3 ?, [
1.雜菌以 1碗水浸約 2小時至軟身，隔水切碎，留水備用。
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3.撒少許生粉於煙肉上，用手將雞肉擠成球狀，放在煙肉片的一端，再放上鵝肝後捲起，以少許火雞肉封邊，再用火雞肉封在卷的頭尾，均勻地沾上一層生粉。www.ds-hk.net( u+ @3 X" t% M& U6 ]8 U* x
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4.燒滾油至 150℃，下煙肉卷炸約 5分鐘至金黃色，臨盛起時轉猛火略炸，撈起備用。☆夜玥論壇ק& b# D! Q3 x; }8 B. J5 h
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5.鑊內下油開細火，下雜菌碎、浸菌水、蠔油、糖炒勻，加入生粉水收至稠身，先淋上碟，放上雞卷即可。