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[中菜] 梅焗肉排

梅焗肉排

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☆夜玥論壇×§2 L* z  _) t# C! }. L  B$ g
 
材料:(4人份)
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鹹話梅6-8粒
- K+ T3 M2 v4 h! p+ X/ a6 swww.ds-hk.net紅椒2隻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. K, U. x) R2 _. a% y6 ^
中國芹菜2條☆夜玥論壇×§  b8 c; w/ o* G$ g3 ?) N
洋蔥1小個
  s3 P5 K1 l$ O- l, Mwww.ds-hk.net紅谷米少許2 a# D; `0 `" o3 N/ w% W2 e
冰糖適量☆夜玥論壇×§6 Z6 [+ R4 I) Z4 n. k" O4 P
生抽適量☆夜玥論壇×§- y) j5 T; E' I  e/ [
 
 
做法:☆夜玥論壇×§* |" H% f& `: e2 c) ~6 O
1. 話梅連一隻切角紅椒和紅谷米以六碗水煎至一碗水,隔渣保留汁及話梅備用。中國芹菜切段;洋蔥及另一隻紅椒切角,備用。% A, g$ f3 X) f$ N
2. 一字排洗淨,切件,加適量生粉拌勻,放滾油內炸至金黃香脆,瀝乾油備用。
& B& C  V7 I3 W( z1 ^8 V9 [# Z5 K* ewww.ds-hk.net3. 取話梅及汁,加入生抽、冰糖煮滾,再加中國芹菜、紅椒角、洋蔥略煮約1分鐘,放一字排燜焗約2分鐘至入味,埋少許生粉水即可。
4 c2 o' P$ s( A8 f' P' Qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源小貼士:
, f$ n) J" J6 z$ b4 A# C☆夜玥論壇×§1. 煮呢個菜式要用鹹話梅,大型雜貨舖有售,以大粒的較靚,肉較厚,味香甜。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 {* @, F" G- `$ n. `5 W
2. 話梅汁與雞肉味道亦互相配合,可用雞代替排骨煮。
- M+ e. t- R3 m8 [www.ds-hk.net3. 炸排骨時油要滾,放排骨後才調校猛火,免其炸(火農)。www.ds-hk.net* Q: P6 J9 S4 f1 b- a. W
4. 煲滾話梅後要再焗,有助話梅煲出味。www.ds-hk.net) [) }; O5 W+ e) R3 M5 h

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