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牛肉水餃

牛肉水餃

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【材 料】
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肥肉  30g
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胡椒粉  少許 ☆夜玥論壇×§& K, R3 V# i, }
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【做 法】 www.ds-hk.net  W7 f9 L2 ]  P- Y9 [2 e
1.牛肉、肥肉各剁碎;青蔥洗淨瀝乾水分後切末備用。
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5 Y5 \$ t7 U( Z9 E2 u* ^& P, S2.取一大容器放入作法1的牛肉及調味料一起攪拌均勻,以保鮮模覆蓋後放入冰箱冷藏醃漬約20分鐘。
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  o$ A: W6 G( D- J3.取出作法2醃漬好的牛肉餡,放入作法1的牛肉和其餘材料,一起攪拌均勻並摔打至肉餡呈現黏性成牛肉內餡備用。www.ds-hk.net- ^7 `# j" p& `! \9 v

8 J  L# |8 A' \4 j4 t+ a4.取一片水餃皮,於中間部分放上適量作法3的牛肉內餡,將上下兩邊皮對折粘起,再於接口處依序折上花紋讓其更加粘緊,重複此動至材料用畢。
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9 V- p# k4 ~- i% c" c☆夜玥論壇×§6.於作法5鍋內加入一量杯水,待水滾沸後將牛肉水餃撈出即可。

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