[西菜] 美國脆炸生蠔

美國蠔肉質肥美但味道淡，最適合先醃後炸，炸前仲要先汆水，口感才會鬆脆！
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材料☆夜玥論壇ק6 w% \! |+ I5 t# n0 w% Q; z
美國桶蠔（汆水） 6隻、麪粉適量
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2 q; J6 |$ d7 h' |; S* Ywww.ds-hk.net脆漿：麪粉/水各 4湯匙、生粉 2湯匙、自發粉/糖/橄欖油各 1茶匙、鹽/胡椒粉/香草各少許
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調味料：鹽/胡椒粉各少許、上湯/白酒/橄欖油各 1茶匙( q+ S* O; n0 G; K9 l

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2 _* ?+ T* L; u. {% R☆夜玥論壇ק1.先做脆漿，麪粉、生粉、自發粉、糖、鹽、胡椒粉、香草拌勻，分兩次加入水拌勻，再下橄欖油拌至沒有粉粒。, e7 {) ^; _7 V0 E+ T% h6 c6 k0 |2 c

3 j, N) |+ @8 m2 V2 _0 ?☆夜玥論壇ק2.蠔下鹽、胡椒粉、上湯、白酒、橄欖油拌勻略醃，拍上適量麪粉，沾脆漿。
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  p1 I5 h/ Q( G7 ]# U最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.燒滾油至 180℃，放入蠔，邊攪邊炸至金黃色，撈起 5秒後，再放入滾油中炸至脆身，盛起上碟即可。www.ds-hk.net. F  r. X( C% }' c0 p& ~

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