焦糖布甸
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焦糖布甸最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 ]0 e; l4 R4 M4 f- B# ?) z
基絲汀@簡易食譜
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烹調時間: 20 分鐘 www.ds-hk.net8 H9 e4 L* V3 T |- l; d! K" ]
分量: 預備4個150毫升容量的焗杯
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• 鮮忌廉（whipping cream） 160毫升
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• 雲呢拿香精（vanilla extract） 1/2茶匙 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 `+ {, X: u. ]
• 檸檬皮（只黃色部分，可以不加） 2條 約 0.5cmx5cm大小 ☆夜玥論壇ק. P- f) l: ?% i- H/ ?$ T
• 全蛋 2隻
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焦糖材料: 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 F1 u* a0 c( m2 A2 Y" O7 U
• 幼砂糖 100克
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1. 預備一大焗盤，鋪一塊毛巾，目的是防滑。置4個焗杯，備用。
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4. 把雞蛋，蛋黃和糖拌勻。加入雲呢拿香精。待用。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ `/ b2 X4 B7 D9 C6 [% Y5 x/ d% }
5. 用另一深鍋，倒進忌廉，牛奶，加入檸檬皮（如果加的話）。用中火煮至即將滾，見冒煙，即離火。靜置3分鐘。倒進雞蛋混合物中，拌勻。過篩，分別倒進焗杯中。把熱水（不用煮沸）倒進大盤中，至半滿。小心放入已預熱的焗爐中，焗約20分鐘。
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2 M& R- N$ D O# }6 `* lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7. 吃的時，用小刀沿焗杯邊緣割一圈。用一大碟蓋著焗杯。一下翻轉大碟，讓布甸脫模覆在碟上。配上鮮果，即成。
/ k! Y. \& ?$ o: ?$ zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源溫馨提示：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! O; d, ` z. z& ?0 d/ S
• 最好用厚底的不銹鋼煲煮焦糖，因受熱均勻 。切勿用防黏煲（non-stick)。由於煮焦糖是要用非常高的溫度。而防黏物質不適宜用於這麼高溫的烹調。
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: g* o9 G/ x* e# R: q9 h9 Y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區• 煮焦糖的時候，務要小心，因糖非常高溫。見顏色比你心想要的淺些，就可以離火。因為餘溫會把糖繼續煮的。倒進焗杯後，焦糖的顏色會深些。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! {, u, ?$ ~. Z" t1 K
• 煮糖和水，一旦滾後，切勿搞拌，否則糖會結晶，而不會變焦褐色的。 3 @/ J9 Y8 v8 n& w8 V# u
• 如果沒焗爐，可以用鑊隔水蒸，杯子用鋁箔紙封蓋好。仿似香港燉蛋一樣。蒸約15分鐘，見蛋汁凝固。放涼，存入雪櫃冷藏。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; m( r9 K c) v+ ~ U( R- B1 _
• 冷藏後，焦糖會液體化。倒出來，就可享受焦糖香味卻不太甜的糖水。
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來源: 簡易食譜
