[中菜] 桂花糕

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材料：$ g3 i6 E. O/ D" Z' x3 I# o. O
•        桂花糖（或糖桂花）1湯匙
  l! w& @0 b7 P+ c' P! c. owww.ds-hk.net•        冰糖 90克（可因應個人喜好而增減） ☆夜玥論壇ק# E6 T. \* Z9 h. t, v
•        魚膠粉 1湯匙 + 1茶匙
( f& l, Z2 k* L9 O' vwww.ds-hk.net•        熱開水 300 毫升 www.ds-hk.net1 g5 K1 u5 l1 \* z: b9 G, b
做法：3 d3 f5 z" K+ O/ p0 e, q: u) [
1.        把300克水煮滾（煮開）後，調至慢火，放入冰糖煮至完全溶解。 www.ds-hk.net1 A. ]. m' k, k  y/ U
2.        拌入桂花糖。自己可以試味。試味時，應該是比自己喜歡的甜度，稍微甜一點就可以。因為冷藏後，感覺上甜度會淡一些。 www.ds-hk.net. S4 L6 s- h, u+ I2 S! ^+ K
3.        灑下魚膠粉入糖水中，隨即拌勻，至完全溶解。倒進啫哩模（果凍模型）中，放涼後，可放入雪柜中冷藏至凝結，即成。在放入雪柜前，用牙簽搞勻桂花（因桂花會沉底），讓桂花平均散佈，好看些
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來源: 簡易食譜