[中菜] 百花鳳翼

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) N' m* C- u6 n. C☆夜玥論壇ק1. 雞翼洗淨，起去雞翼中段之骨，抹干水，加醃料醃15分鐘，在雞翼中段搽上 少許，生粉半茶匙。。 ☆夜玥論壇ק" P& g, F5 A( B, z- j2 w
2. 冬菇浸軟去梗，擠干水，切幼粒。
6 s- h) _2 Z; T3 B; ~# X6 ]& n" Owww.ds-hk.net3. 蝦仁洗淨，抹干水剁幼，加入調味攪至起胶，加入冬菇、馬蹄拌勻，釀在雞翼 中段上，搽上雞蛋，沾上少許生粉。 ☆夜玥論壇ק4 }0 _9 s; U8 J( m" R5 k/ H
4. 燒熱平底鑊或式鑊，放入適量之油燒至將滾，放入雞翼，用中火炸熟撈起，切件或原只上碟。