[甜品] 黃金糕

材料:  椰汁  300ml☆夜玥論壇ק" h  z: J- p0 _5 H0 y

; i: k% S8 w  L2 D* ^4 T       鹽  1/4茶匙www.ds-hk.net6 h6 x( y( t7 k! x( Y: h' F, }

# Y. {1 r7 w' B& p6 `; Rwww.ds-hk.net       牛油  20gwww.ds-hk.net4 S+ f; s  Z3 [3 b  p4 ]
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       木薯粉 (tapioca starch)  250gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 y. P' T2 w: g  [

$ [* ?3 v' d, u- z/ N% L; |9 Sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源       乾酵母 (dired yeast)  5g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* X& J! X( @( p1 y4 a4 a# b+ ^, V

; s2 B' w, @$ |$ W5 d! r☆夜玥論壇ק       水  20ml☆夜玥論壇ק5 e8 O+ [- G* B5 ]# z- c) }
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       雞蛋  4隻
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烹調步驟:
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( [1 f: A3 n( E$ e% Z6 J最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區(1)    牛油隔水座溶, 倒入電飯煲內鍋
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(3)    逐少逐少加入木薯粉拌勻☆夜玥論壇ק7 f5 u! m( X' @$ i

, D& M# u$ |  U5 c$ q& [& N3 p& V7 }www.ds-hk.net(4)    乾酵母加水拌勻, 置室溫15分鐘至完全溶解
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# S9 m5 }' @- z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區(5)    雞蛋和糖用電動打蛋器打至企身
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      **參考打發全蛋的步驟
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3 x! v& p' J6 F6 @☆夜玥論壇ק(6)    將蛋漿和酵母水加入木薯粉漿內拌勻
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2 s: A/ V3 V" _+ Y* K  {6 ?www.ds-hk.net(7)    蓋上電飯煲蓋, 啓動電飯煲保溫功能 (keep warm) 讓黃金糕發酵, 發酵其間每15分鐘用刮刀拌勻1次, 全程拌勻4次
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8 p+ i5 O% P0 N, A(8)    糕盆塗油, 倒入黃金糕糊, 蓋上保鮮紙讓其發酵1小時, 其間不需攪拌bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 e# w1 L2 J+ A9 l- o, ]3 B

5 |. V/ J1 R# {2 Q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區(9)    放入已預熱200度焗爐內焗約30分鐘即成最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' j4 H; h9 S4 @1 E
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小貼士:
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(1)    做黃金糕最重要是確保發酵成功, 所以發酵的時間和溫度很重要.電飯煲的保溫功能可維持溫度於攝氏40度左右, 是發酵的最佳時間. 利用電飯煲的保溫功能來做發酵, 可解決因天氣和溫度影響, 而做成發酵不足或發酵過度而變酸的問題.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ o% Z" k! w* ]3 e, K

% I2 ~4 K; u- q8 J2 E/ I4 f8 wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源(2)    初次發酵時, 要每隔15分鐘將粉漿攪動1次, 確保發酵均勻; 粉漿倒入糕盆後, 則不可再攪拌, 這樣做出來的黃金糕才會出現均勻的小孔和坑紋, 吃起來才能鬆軟彈牙.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ I$ y# D$ G8 e% S; G: U6 Q& ^
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(3)    黃金糕的糖粉多, 容易焗燶, 宜放在焗爐下層烘焗, 若覺得面層顏色夠深, 可在糕面蓋上錫紙, 以免焗燶
3 b; R1 d3 e5 B& X0 b4 tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源www.ds-hk.net) w6 K1 ?. Q: {1 F  K" p" T
(4)    糕盆塗油的方法, 只須用廚房紙將油抹勻糕盆便可, 省時方便, 又可減少油份
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(5)    要知道糕身是否熟透, 可用小刀插入糕中間, 若見到刀沒有沾上麵糊便已熟 www.ds-hk.net3 f' D# B+ i' G# w7 ?

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