[甜品] 藍莓芝士蛋糕----詳解酸酸甜甜好吃不膩的乳酪蛋糕是怎樣煉成滴

+ }. ]8 X2 R6 d( y; ?1 I
  l7 M: ?( ?0 I9 V☆夜玥論壇ק材料：☆夜玥論壇ק5 [; m  l) K1 @! Q- l7 _$ W$ k
A：奶油乳酪300克，牛奶250克，細砂糖40克，雞蛋黃4個，黃油50克，低筋麵粉50克，玉米澱粉30克，朗姆酒5克。
! L$ A3 \+ ^7 x: l2 Q( m+ Wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源B：蛋白4個，細砂糖50克，白醋幾滴（22cm空心不粘模+2個三能小圓模量）
/ T/ J; B$ H/ b2 H9 h7 wC：冷凍鮮藍莓約50克。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, R9 }( n# k; T7 F* J+ _& u7 h
準備工作：黃油和乳酪回室溫，分開蛋黃和蛋白，模子抹一薄層黃油，混合麵粉www.ds-hk.net9 n8 \7 {7 E0 d4 ]" }1 e; p0 T
做法：1，乳酪加牛奶加40克糖隔水加熱攪拌到溶化。
- f% k! t4 s# ~$ v& Bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源      2，加入黃油，攪拌均勻。關火。7 a8 @8 Q) R; W+ Z" A0 J- N! x0 G3 c
      3，稍涼加朗姆酒，逐個加入蛋黃攪拌均勻。$ }$ N4 i, Q% q( v. N% z+ ?, {
      4，篩入粉類，切拌馬均勻的蛋黃糊。預熱烤箱170度。
8 V* K/ Z) `6 Q  W. Tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源      5，蛋白加醋，分三次加入50克糖，電動打蛋器打發到有直立小尖角狀態。; a0 J8 m# J8 k, C1 T5 }) |/ A
      6-7，蛋白分三次加入蛋黃糊中切拌成均勻有光澤的蛋糕糊。www.ds-hk.net, h, o- h- N  y* j$ M; E8 a+ P9 P
      8，藍莓擺放到抹油後的模子裡。☆夜玥論壇ק% o9 o. A0 b9 A! D9 F7 ~$ S
      9，輕輕的轉圈將蛋糕糊倒入模子中。餘量放入另兩個三能小圓模中。
- _. p( N8 ?2 H9 k蛋糕模子放入大烤盤中，盤中加熱水約1-1.5CM高，水浴法烤約60分鐘。小模子烤35分鐘時取出。烤好後放涼，輕輕晃動模具，倒扣在蛋糕托