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[西菜] 法式香橙燴鵝髀

法式香橙燴鵝髀

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材料
) l# z  A. s, p: J, z鵝髀1件、甘笋粒/西芹粒/洋葱粒/橙片/糖各50克、香葉2片、紅酒125毫升、橙汁150毫升、橙酒10毫升、燒汁300毫升、黑椒適量bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 h( N5 y+ N; M, _. q
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裝飾:橙皮絲(浸砂糖水)/橙肉塊各適量
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9 W; h- a7 _0 e  `+ k做法☆夜玥論壇×§+ H4 m7 v! _7 c% Q; I
1.鵝髀撒上黑椒,放入燒熱的鍋中,略煎至上色,盛起備用。
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. D- b2 G2 f# [0 ~! h2.原鍋下甘笋粒、西芹粒、洋葱粒,炒至軟身,加紅酒、橙汁煮至稠身,再下燒汁、橙片、香葉、鵝髀,冚上錫紙,放入預熱至180℃焗爐,焗45分鐘。取出盛起鵝髀、醬汁隔渣,備用。
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9 F9 r+ Z1 ?4 }$ E7 z. X3.燒熱鑊下糖煮溶,加入醬汁煮至稠身,下橙酒拌勻,放入鵝髀略煮,盛起切件上碟,再淋上醬汁,伴以橙肉塊及橙皮絲,完成。

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