[甜品] 烤布蕾

(約2人份)☆夜玥論壇ק3 P0 |0 Q8 D3 j" W; V5 B1 j
☆夜玥論壇ק$ n+ w+ p( G3 S4 d5 i
材料:
* ~& y& f8 k+ n) |www.ds-hk.net動物性鮮奶油120公克
& n, v* j5 S( J( a8 I) o1 r牛奶130公克☆夜玥論壇ק0 K9 K7 d7 ]% J9 [# m( d
砂糖40公克
# \8 M% a) W5 o5 ~. Z# h$ t( x4 Z蛋黃40公克(約2~3顆)9 a1 U: M: `" P2 e. n7 ~5 R, G
香草條1/3條(香草條到較大外國生鮮超市或食品材料店可購買到。)
' b. h9 e3 d! y, Z" {$ Z: D0 T2 j0 [bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: k1 v! O" o. D
做法:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 Q% @  X6 x. i/ t
1.取1/3條香草條切開，用刀背刮起香草籽。
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/ P. D2 o% R! Z8 Zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.取一鍋子，倒入牛奶，再放入香草籽與香草條殼，放在瓦斯爐上煮沸最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( R$ l! I- Q9 A* p/ P. R* z1 s( M3 @
  ，滾了之後，關火放在一旁備用。
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! X; R6 g6 A8 G4 d最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  (蛋黃與砂糖一定要攪拌均勻且要避免拌入大量空氣，否則烤布蕾的口感不會那麼細緻。)
# E  W' H6 o" ~9 N' ~www.ds-hk.net4.將放涼的香草牛奶用濾網過濾，倒入攪拌均勻的蛋黃與砂糖中，在輕輕地攪拌均勻，   
) [7 T$ b0 g2 b$ \9 U# ?* sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源   利用牛奶的溫度將蛋黃、砂糖融化。
' v7 x2 L' k# C  Kwww.ds-hk.net5.接著倒入鮮奶油，輕輕拌勻，此時表面上會產生一些氣泡，最後用餐巾紙將泡泡吸掉。
) G2 ~- }/ w( @2 z7 c' Y8 w( j& Ewww.ds-hk.net6.將做好的布蕾蛋液，倒入器皿中，在烤盤裝水，放上器皿，bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& W$ i( K- L& G7 Y& \7 M2 v. }
   再將器皿放入以攝氏120度預熱15分中烤箱，烤約30分鐘即完成。
$ t3 J7 }3 D, ?☆夜玥論壇ק   放涼後，可再冰箱冰一晚，口感會更好。1 {' t# J( f* A% e2 k

6 p4 d+ }  T0 t2 @+ ~小叮嚀:
/ x$ @  f' B% c5 {8 j$ d一般家庭小烤箱離火源比較近，建議器皿上再加一層錫箔紙，避免烤焦。 " \) o) t8 Q2 C. L  C
可輕輕搖晃器皿檢視是否以烤熟，如果布蕾明顯呈搖晃波浪狀，表示裡面還沒熟。www.ds-hk.net3 O/ |+ z/ k" t+ b% N5 i3 |' g6 o
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[ 本帖最後由 okra 於 2012-5-17 09:16 編輯 ]