[甜品] 烤布蕾

(約2人份)
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0 m: ]# s% [, F  l% S# A! x最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區材料:
( e1 ?# U% W9 q# @& u) D☆夜玥論壇ק動物性鮮奶油120公克
8 d$ L+ ]3 {( t/ s8 U* i牛奶130公克☆夜玥論壇ק% J: J/ I( T! e) f+ [( u+ S& R) H# R0 M
砂糖40公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 c+ Z0 X. \. w
蛋黃40公克(約2~3顆)www.ds-hk.net0 L! Y4 {4 a4 O! r' n) v
香草條1/3條(香草條到較大外國生鮮超市或食品材料店可購買到。)
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做法:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 L4 D) f( w3 R% e/ K4 @
1.取1/3條香草條切開，用刀背刮起香草籽。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, c/ _# J$ M5 P6 t! n7 Z7 M, C  }
  (若買不到香草條，可用香草精或香草粉替代，但因濃度不同，所以要斟酌使用。)
2 P5 }, c' ~% P6 wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.取一鍋子，倒入牛奶，再放入香草籽與香草條殼，放在瓦斯爐上煮沸bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 c7 b! h( d( I# M+ B# ^: |! x
  ，滾了之後，關火放在一旁備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. B" V/ T! c3 G" B: h) P1 q
  (煮牛奶時，要記得一邊攪拌，避免焦鍋。)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& p% j3 `+ o2 q
3.攪散的蛋黃與砂糖，放入另一鍋中，用打蛋器或筷子「輕輕地」攪拌均勻。# x& e( c7 g' X, y5 G3 t
  (蛋黃與砂糖一定要攪拌均勻且要避免拌入大量空氣，否則烤布蕾的口感不會那麼細緻。)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- o7 n: m6 j' {* K4 F
4.將放涼的香草牛奶用濾網過濾，倒入攪拌均勻的蛋黃與砂糖中，在輕輕地攪拌均勻，   
! m1 L9 d+ `4 H6 q   利用牛奶的溫度將蛋黃、砂糖融化。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 T, z. a! I5 E5 U
5.接著倒入鮮奶油，輕輕拌勻，此時表面上會產生一些氣泡，最後用餐巾紙將泡泡吸掉。
0 N+ X) s, d, i0 [最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6.將做好的布蕾蛋液，倒入器皿中，在烤盤裝水，放上器皿，bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 \- C6 z% y( d% E6 a' ^6 @
   再將器皿放入以攝氏120度預熱15分中烤箱，烤約30分鐘即完成。
5 N2 _! s2 R6 Q" x5 ]1 E   放涼後，可再冰箱冰一晚，口感會更好。
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小叮嚀:www.ds-hk.net. j! K+ d. `( n9 d3 p8 x
一般家庭小烤箱離火源比較近，建議器皿上再加一層錫箔紙，避免烤焦。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 |/ _& Y2 k6 H" u- k
可輕輕搖晃器皿檢視是否以烤熟，如果布蕾明顯呈搖晃波浪狀，表示裡面還沒熟。
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[ 本帖最後由 okra 於 2012-5-17 09:16 編輯 ]