[甜品] 烤布蕾

(約2人份)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  i9 j: D# s: g1 W7 x6 e! m
www.ds-hk.net1 j7 p! p* ~: p8 [% h& e8 G
材料:
! E5 }! V- M0 z; Q; e動物性鮮奶油120公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% Y1 w5 R2 {  y7 X6 ?8 A
牛奶130公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! D7 i0 C: n# j! P, c8 V2 R# B3 W& V
砂糖40公克
9 Z) K8 v: t6 ?, s: g, T# X☆夜玥論壇ק蛋黃40公克(約2~3顆)
' J% n6 {! `& {$ `) |香草條1/3條(香草條到較大外國生鮮超市或食品材料店可購買到。)% `  m* t, a) \; ?
☆夜玥論壇ק. K6 b. r, b, S/ K3 v: J( Q. g% t( e
做法:
, \& \' c/ P& }1 hwww.ds-hk.net1.取1/3條香草條切開，用刀背刮起香草籽。
3 _- I( m9 ]+ d& s6 y! I) s  V: M最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  (若買不到香草條，可用香草精或香草粉替代，但因濃度不同，所以要斟酌使用。)www.ds-hk.net& t$ O. @6 z& `! e9 x
2.取一鍋子，倒入牛奶，再放入香草籽與香草條殼，放在瓦斯爐上煮沸☆夜玥論壇ק0 z  @3 `- ~/ C) d3 {9 D
  ，滾了之後，關火放在一旁備用。
0 k" L: j6 W1 Z" Y, d☆夜玥論壇ק  (煮牛奶時，要記得一邊攪拌，避免焦鍋。)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 d- B! [0 P8 J
3.攪散的蛋黃與砂糖，放入另一鍋中，用打蛋器或筷子「輕輕地」攪拌均勻。
+ j/ z0 t) O: X% q9 w, F* y& i! Ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  (蛋黃與砂糖一定要攪拌均勻且要避免拌入大量空氣，否則烤布蕾的口感不會那麼細緻。)
- F5 \7 U9 E  \# X2 ^: Q' L2 Lwww.ds-hk.net4.將放涼的香草牛奶用濾網過濾，倒入攪拌均勻的蛋黃與砂糖中，在輕輕地攪拌均勻，    最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. I# {% @  |! o: j9 P, D& q" O7 |
   利用牛奶的溫度將蛋黃、砂糖融化。
! B8 U4 u( G. c! ?& @7 `8 I' e☆夜玥論壇ק5.接著倒入鮮奶油，輕輕拌勻，此時表面上會產生一些氣泡，最後用餐巾紙將泡泡吸掉。
" F3 W4 e- n& M/ \, Z+ Gwww.ds-hk.net6.將做好的布蕾蛋液，倒入器皿中，在烤盤裝水，放上器皿，www.ds-hk.net( v# r% Y1 Y! R: S
   再將器皿放入以攝氏120度預熱15分中烤箱，烤約30分鐘即完成。
8 f# {* }9 k* i! U' d8 r7 ^☆夜玥論壇ק   放涼後，可再冰箱冰一晚，口感會更好。
7 S! K* q' _2 c! ~. \bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* }) G7 M  R, i. W  C) g
小叮嚀:
  G! x0 W  [( P' z: y$ ]( I最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區一般家庭小烤箱離火源比較近，建議器皿上再加一層錫箔紙，避免烤焦。
, ?: p/ Y: `2 U☆夜玥論壇ק可輕輕搖晃器皿檢視是否以烤熟，如果布蕾明顯呈搖晃波浪狀，表示裡面還沒熟。
$ ?& T0 J0 P" obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源www.ds-hk.net" P6 a2 {6 @& Y! K/ u3 a
[ 本帖最後由 okra 於 2012-5-17 09:16 編輯 ]