烤布蕾
本文來自:☆夜玥論壇×§★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者:
okra 您是第905個瀏覽者
(約2人份)
" j1 ~) b! z4 D1 l& R& n. lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' P3 a1 l. y8 j/ E
材料:
& S6 d) f( q+ u1 I# b* s; f9 sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源動物性鮮奶油120公克最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區* }: ?' o6 M& V
牛奶130公克
/ M+ H9 K5 G2 D6 ]% Q# A, Lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源砂糖40公克
/ K* f( Z9 l" v- j" h☆夜玥論壇×§蛋黃40公克(約2~3顆)www.ds-hk.net3 J. ]" {" M) E) X
香草條1/3條(香草條到較大外國生鮮超市或食品材料店可購買到。)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# N- A6 V) r/ u& I
0 m1 K' O6 O7 W$ Z( _ _5 k, g最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區做法:最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區, m" j, x3 {% _6 d/ P' m( X
1.取1/3條香草條切開,用刀背刮起香草籽。8 q A, x3 \0 y/ y0 D8 z; M2 G3 J
(若買不到香草條,可用香草精或香草粉替代,但因濃度不同,所以要斟酌使用。)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' b" [- i$ C) V) } z! N
2.取一鍋子,倒入牛奶,再放入香草籽與香草條殼,放在瓦斯爐上煮沸www.ds-hk.net2 c2 B6 y% t+ b& b0 ~) {: M2 L# c
,滾了之後,關火放在一旁備用。
) S$ ?; Q! W+ \1 K1 K (煮牛奶時,要記得一邊攪拌,避免焦鍋。), Z+ e) y5 z" Y6 h& L' }
3.攪散的蛋黃與砂糖,放入另一鍋中,用打蛋器或筷子「輕輕地」攪拌均勻。
8 j/ n, w1 H N% @; ^- d ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 (蛋黃與砂糖一定要攪拌均勻且要避免拌入大量空氣,否則烤布蕾的口感不會那麼細緻。)☆夜玥論壇×§, k7 o# W2 R1 N" l. h; j
4.將放涼的香草牛奶用濾網過濾,倒入攪拌均勻的蛋黃與砂糖中,在輕輕地攪拌均勻,
M$ Z. d7 C# D- K; n 利用牛奶的溫度將蛋黃、砂糖融化。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 e# |' J4 B4 e: h* F
5.接著倒入鮮奶油,輕輕拌勻,此時表面上會產生一些氣泡,最後用餐巾紙將泡泡吸掉。
u( q. ?0 t) F2 R9 f4 v# V8 q% Pwww.ds-hk.net6.將做好的布蕾蛋液,倒入器皿中,在烤盤裝水,放上器皿,bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* e0 I% }& u0 j9 P5 q: m' t
再將器皿放入以攝氏120度預熱15分中烤箱,烤約30分鐘即完成。
: n9 A9 r6 P0 `. h, ?' l☆夜玥論壇×§ 放涼後,可再冰箱冰一晚,口感會更好。
5 T' W5 g2 h2 ^www.ds-hk.net
/ _9 b; Z2 q( `$ k; Cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源小叮嚀:最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區& m6 i) e! x$ ~; t: }2 t$ K4 b
一般家庭小烤箱離火源比較近,建議器皿上再加一層錫箔紙,避免烤焦。
# s( P% Y$ d5 x0 J2 Z9 i5 Kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源可輕輕搖晃器皿檢視是否以烤熟,如果布蕾明顯呈搖晃波浪狀,表示裡面還沒熟。www.ds-hk.net- I- V0 F- S) [/ [
; a8 D; n" r4 x( `& z+ Zwww.ds-hk.net[ 本帖最後由 okra 於 2012-5-17 09:16 編輯 ]