[甜品] 烤布蕾

(約2人份)
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材料:
; Z- J4 C! m4 ~& e* D# R, h動物性鮮奶油120公克+ e/ ^! j" S, P
牛奶130公克7 n7 ]) [" {. [
砂糖40公克! T, h. j2 X, `3 F5 z
蛋黃40公克(約2~3顆)
7 b! f( o5 b' W& L8 o% Y, F香草條1/3條(香草條到較大外國生鮮超市或食品材料店可購買到。)www.ds-hk.net% ~0 M6 F$ p! O3 n

. D% {" Q7 [  B' \bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源做法:
7 e/ n* G+ T& v# b/ O7 ^1 p' wwww.ds-hk.net1.取1/3條香草條切開，用刀背刮起香草籽。2 x* \1 s) [0 Z( K
  (若買不到香草條，可用香草精或香草粉替代，但因濃度不同，所以要斟酌使用。)
4 {0 Y: H  q4 U. a2 ]; H最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.取一鍋子，倒入牛奶，再放入香草籽與香草條殼，放在瓦斯爐上煮沸最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: F+ [+ z8 ]1 `8 o" Q7 u1 D, O$ ?
  ，滾了之後，關火放在一旁備用。
3 t2 E" Q: z  qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  (煮牛奶時，要記得一邊攪拌，避免焦鍋。)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 R, Z; f, B6 k
3.攪散的蛋黃與砂糖，放入另一鍋中，用打蛋器或筷子「輕輕地」攪拌均勻。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* Y& }3 E+ t& e8 d) Y" U' d! x2 w
  (蛋黃與砂糖一定要攪拌均勻且要避免拌入大量空氣，否則烤布蕾的口感不會那麼細緻。)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ T$ x7 P# `$ K" @4 I7 [) _4 n
4.將放涼的香草牛奶用濾網過濾，倒入攪拌均勻的蛋黃與砂糖中，在輕輕地攪拌均勻，    bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 I4 ~5 P& O  J2 l# m3 S
   利用牛奶的溫度將蛋黃、砂糖融化。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 o0 Q3 T% v; e# W# a% ]3 U* L
5.接著倒入鮮奶油，輕輕拌勻，此時表面上會產生一些氣泡，最後用餐巾紙將泡泡吸掉。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 O. \; i* N$ {3 D- Z
6.將做好的布蕾蛋液，倒入器皿中，在烤盤裝水，放上器皿，
" Y  Q0 `% l9 r  U9 Nwww.ds-hk.net   再將器皿放入以攝氏120度預熱15分中烤箱，烤約30分鐘即完成。
* v# o( H. S' V( F3 \) ?1 a8 a   放涼後，可再冰箱冰一晚，口感會更好。www.ds-hk.net9 y. n  Z, s( E) H2 H  V1 L
☆夜玥論壇ק& r; h8 e4 P- p
小叮嚀:www.ds-hk.net5 s- e* o- o1 \) C: \8 T+ v
一般家庭小烤箱離火源比較近，建議器皿上再加一層錫箔紙，避免烤焦。
% \8 |3 o: c$ `3 e& \+ E可輕輕搖晃器皿檢視是否以烤熟，如果布蕾明顯呈搖晃波浪狀，表示裡面還沒熟。
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