[甜品] 烤布蕾

(約2人份)
0 X/ N0 e& k1 h6 p1 ~: I# a" f最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區www.ds-hk.net& B# I; K: y2 d: G1 @% o; N
材料:( {2 X5 [& |- x$ H; k+ j9 n6 v, [' q
動物性鮮奶油120公克
) L) L# \8 h3 H. }7 N) X. i5 n" V' vwww.ds-hk.net牛奶130公克www.ds-hk.net0 N0 ]9 ~$ Z2 H4 P
砂糖40公克
$ v9 m; k' z: w$ x' fwww.ds-hk.net蛋黃40公克(約2~3顆)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ a3 e! V5 M( e7 e# z9 r) |! H# i
香草條1/3條(香草條到較大外國生鮮超市或食品材料店可購買到。)☆夜玥論壇ק1 x# b  k2 P  l3 y

  W+ ~+ w. [3 O: e1 l, |做法:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* j% ?: j  e3 }" @
1.取1/3條香草條切開，用刀背刮起香草籽。
3 J- K4 F% ~  K- k, jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  (若買不到香草條，可用香草精或香草粉替代，但因濃度不同，所以要斟酌使用。)
. w! E! f9 g. X7 J% J, j- I, m最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.取一鍋子，倒入牛奶，再放入香草籽與香草條殼，放在瓦斯爐上煮沸bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" G- P3 A2 ?; N; i# d0 R
  ，滾了之後，關火放在一旁備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 K% F3 I5 x: K5 w0 q1 ~4 [
  (煮牛奶時，要記得一邊攪拌，避免焦鍋。)www.ds-hk.net$ a) ?; Z9 P* Z$ A; {# _
3.攪散的蛋黃與砂糖，放入另一鍋中，用打蛋器或筷子「輕輕地」攪拌均勻。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 o# s" L: ~0 k: o
  (蛋黃與砂糖一定要攪拌均勻且要避免拌入大量空氣，否則烤布蕾的口感不會那麼細緻。)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 w% R1 V5 ^. U3 K& p" w
4.將放涼的香草牛奶用濾網過濾，倒入攪拌均勻的蛋黃與砂糖中，在輕輕地攪拌均勻，   
8 O- M1 I& _2 a  o: T7 f   利用牛奶的溫度將蛋黃、砂糖融化。
+ \9 i6 p$ x: n! n/ f7 Y, nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5.接著倒入鮮奶油，輕輕拌勻，此時表面上會產生一些氣泡，最後用餐巾紙將泡泡吸掉。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. B- S% L; w4 o
6.將做好的布蕾蛋液，倒入器皿中，在烤盤裝水，放上器皿，
' h8 i. c& n$ D7 q. Z$ b2 e  o: Awww.ds-hk.net   再將器皿放入以攝氏120度預熱15分中烤箱，烤約30分鐘即完成。0 k  e8 c2 l+ U0 S
   放涼後，可再冰箱冰一晚，口感會更好。! e0 s5 f  }, v/ l* b% E, n% H
☆夜玥論壇ק8 G  N, [" n5 T' L; P7 `
小叮嚀:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 e) y3 ~) n$ E: ^
一般家庭小烤箱離火源比較近，建議器皿上再加一層錫箔紙，避免烤焦。
3 x9 v  N7 g) f- z☆夜玥論壇ק可輕輕搖晃器皿檢視是否以烤熟，如果布蕾明顯呈搖晃波浪狀，表示裡面還沒熟。
7 ^3 [" }; j+ Cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
& s# Z& h/ v, r9 L+ m- R: i" O* ^☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 okra 於 2012-5-17 09:16 編輯 ]