[甜品] 烤布蕾

(約2人份)www.ds-hk.net" E! P0 P1 Y& C5 d& D5 m* w

( }5 I4 W$ \6 N! ^0 r最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區材料:☆夜玥論壇ק# k* f  i! r. i) J, T5 w/ b
動物性鮮奶油120公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ \4 K3 y; B2 J
牛奶130公克
, t& [4 Z% H' U5 `/ D5 N7 l, w最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區砂糖40公克
: t7 \+ P# O% h+ K+ {, l: R3 ?6 u7 e最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區蛋黃40公克(約2~3顆)
1 Q/ Z! j( }  b3 M* `; M最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區香草條1/3條(香草條到較大外國生鮮超市或食品材料店可購買到。)
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- R( o4 W" H# Z$ K0 t4 ^/ C/ `5 I最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區做法:最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 x: N* c' B; T# t
1.取1/3條香草條切開，用刀背刮起香草籽。
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' ~- i0 [/ [8 a! bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.取一鍋子，倒入牛奶，再放入香草籽與香草條殼，放在瓦斯爐上煮沸☆夜玥論壇ק, \% w1 p7 o0 @3 B" @. w9 L
  ，滾了之後，關火放在一旁備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 ~/ r. f6 ?( c/ ]
  (煮牛奶時，要記得一邊攪拌，避免焦鍋。)☆夜玥論壇ק3 y" |. r; N" v( {$ e% Y" L
3.攪散的蛋黃與砂糖，放入另一鍋中，用打蛋器或筷子「輕輕地」攪拌均勻。
0 n8 Q+ }7 f  ?- V/ V7 Fwww.ds-hk.net  (蛋黃與砂糖一定要攪拌均勻且要避免拌入大量空氣，否則烤布蕾的口感不會那麼細緻。)
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- l: C. T0 s* }1 Hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源   利用牛奶的溫度將蛋黃、砂糖融化。☆夜玥論壇ק$ R2 k2 K8 I# `
5.接著倒入鮮奶油，輕輕拌勻，此時表面上會產生一些氣泡，最後用餐巾紙將泡泡吸掉。
) q! Y! H: w* K' x6 i最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6.將做好的布蕾蛋液，倒入器皿中，在烤盤裝水，放上器皿，bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% w/ K' N; z( @( R5 H
   再將器皿放入以攝氏120度預熱15分中烤箱，烤約30分鐘即完成。
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一般家庭小烤箱離火源比較近，建議器皿上再加一層錫箔紙，避免烤焦。 www.ds-hk.net$ j7 ]3 D: O. O1 y+ A
可輕輕搖晃器皿檢視是否以烤熟，如果布蕾明顯呈搖晃波浪狀，表示裡面還沒熟。
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[ 本帖最後由 okra 於 2012-5-17 09:16 編輯 ]