巧克力鬆球
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鮮奶油 40gwww.ds-hk.net* |8 o& \- [9 e; ^' }- \; k0 S2 n
酒 15g (用XO，白蘭地或威士忌皆可)
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1.鮮奶油煮沸+巧克力攪拌2 \0 S% q0 S% H9 _
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2.待稍涼+奶油，以餘溫溶化奶油( F0 m& D8 E: t6 b7 X
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3.奶油溶化後+酒，冷卻後以蠟紙捲成的擠花袋擠成小圓球，冷藏，等有點硬時，搓圓，沾巧克力後再沾糖粉或可可粉
