杏仁酒啫喱
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材料
8 y8 y; Q& f! m3 z' ?$ z% ~特濃咖啡300毫升、砂糖120克、魚膠粉6克、杏仁酒300毫升、水120毫升
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1 Y" L4 r! W2 |( b8 O☆夜玥論壇ק做法www.ds-hk.net& u, o2 g# W( p- A. l& V9 H7 l7 {
1.先以慢火煮熱特濃咖啡，加入砂糖及魚膠粉拌勻。
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2.繼續拌入杏仁酒、水，混合後熄火，倒入半圓形膠模中，放雪櫃雪24小時至凝固。
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啫喱凝固取出後要立即食用，否則容易出水溶化。
