紅豆粉角〔已檢〕
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9 \, V' e) X( R9 }☆夜玥論壇ק食材:紅豆300克、冰糖200克、太白粉120克、白糖20克www.ds-hk.net G) b6 M) P& n( a% _
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做法:
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1.紅豆清洗後浸泡8小時，瀝乾後另加水1500c.c.，以瓦斯爐先將紅豆湯煮滾，bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: N( u" A5 W. q4 M4 E- B2 l
之後轉小火煮2小時並適當攪拌起鍋前加入冰糖，
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( f* r+ S, R9 P' a4 Y) q9 K2.取太白粉與白糖倒入鍋中，80c.c.熱水沖入後攪拌數下，bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( M. j( b' ^1 a& M: ~
馬上將鍋子移到瓦斯爐上，以中小火加熱煮30秒，- A3 C f( w7 b+ y
關火後將鍋中食材攪拌至糊狀。
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6 _ Y$ z/ O) C* Q; X1 O, x M3.盤子底部先鋪上保鮮膜，將步驟2的糊狀食材倒入靜置放涼至凝固後，bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* ]4 n1 P" ]3 ~7 }0 I7 F9 k
切成拇指(3x2x1公分)大小的塊狀。
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至呈現外部透明、中央白色粉角即可起鍋，起鍋後可沖冰水冰鎮，
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5.粉角直接加入紅豆湯內，還可加入冰塊可降低甜度與增添冰涼口感。☆夜玥論壇ק" Z* p3 E, j1 N" Q" a7 L
9 Q8 V$ y+ J9 i3 M3 V* Cwww.ds-hk.net◎粉角建議當天食用完畢，口感較佳。
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 16:56 編輯 ]
