銀耳蓮子
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; e$ F& o* Z3 X! @☆夜玥論壇ק做法:
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R% B8 L( i9 B6 F1 i4 G0 S1.白木耳浸泡於100c.c.常溫水30分鐘，取出後用流動清水清洗備用。( @8 r# K3 [! [4 B
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2.冬瓜糖先加1600c.c.水，煮成糖水。
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3.白木耳的硬塊用剪刀剪除，其餘部位用手剝成小片狀，並將水分瀝乾。
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* D& a4 M6 t8 b( ^3 O. n' b% V# j☆夜玥論壇ק 浸泡30分鐘泡軟並瀝乾，用牙籤較易將蓮心剔除。☆夜玥論壇ק6 o( A/ ]6 |' p, H1 I
(若想較省時，可直接將蓮子放鍋中以小火慢煮，約10分鐘。)
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5.木耳、蓮子、冬瓜糖水均放入電鍋內，鍋外鍋倒入250c.c.水，
* w. s4 Q& p% A1 C& f) k% F 按下開關後即將銀耳蓮子湯蒸熟即可。
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$ e1 i4 l; l) u! h/ e◎一般糖水作法:
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. | n. j" k ~# m1 B+ K4 Z此方法適用於白糖、貳砂糖、黑糖等。
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