各式馬卡龍〔已檢〕
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/ l# U# q% K( q☆夜玥論壇ק3.再加入剩下的25公克細砂糖，繼續打發至接近乾性發泡階段。
$ c7 a% W2 m _7 Q, L( H" X7 z) a4.將作法1的所有材料加入作法3的盆中，攪拌混合至無乾粉即可。
0 o; X- B" K, q0 A最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5.把作法3攪拌好的麵糊裝入平口嘴的擠花袋內，在烤盤上擠出大小一至的形狀。
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0 y/ Z8 x/ F% J. `最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7.將作法5結好皮的麵糊，放入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烤約8分鐘左右至餅體膨脹起來後開氣門，再續烤約4分鐘左右至表面乾酥即完成。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; H% q7 |7 w/ ? A
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●杏仁TPT是什麼？
9 } ^/ e. P- a# Z8 t8 b9 L* Z) |/ \; _3 pwww.ds-hk.net杏仁TPT是杏仁粉125公克+純糖粉125公克。杏仁粉必須先過篩後將粗粒的杏仁粉篩出，只取細粒粉部分與純糖粉混合。 ☆夜玥論壇ק6 g ]$ U/ c: k4 S: L1 j5 r
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【做 法】
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3.把紫色色膏加入作法2打好的麵糊中。
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2.讓蛋白回溫至20℃左右後，將蛋白先打發，並加入25公克的細砂糖持續打發至泡泡變細，再加入剩下的25公克細砂糖，繼續打發至接近乾性發泡階段。 ! _, \% s, F& U2 @2 `# ~' @
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4.將作法1篩好的粉加入作法3中，互拌至無乾粉即可。
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材料2：! h' U3 H9 H: o% s4 x! u
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6.把作法8擠好麵糊的烤盤放在陰涼處靜置，等約30分鐘至麵糊表面結皮。
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9.取作法8烤好的檸檬棉花糖夾入作法7烤好的馬卡龍餅體中即完成。
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9.取小湯匙舀適當份量的作法8夾入作法7烤好的馬卡龍中即完成。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! Q% z) b0 F, d6 g
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動物性鮮奶油 100㏄
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【做 法】 ☆夜玥論壇ק& L2 E8 `& X6 S. ?5 P! P+ g
1.把杏仁TPT一起過篩，糖粉、檸檬果汁粉以篩網過篩後備用。
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3.把黃色色膏加入作法2打好的麵糊中。
( ]/ s; S5 @: F W4 S☆夜玥論壇ק4.將作法1篩好的粉加入作法3中，互拌至無乾粉即可。
" l8 Q$ o) v _' o5.把作法4裝入平口嘴的擠花袋內，在烤盤上擠出大小一至的麵糊。
8 k& m0 }- E- o7 i" _2 E/ {: d/ Q- ^www.ds-hk.net6.把作法8擠好麵糊的烤盤放在陰涼處靜置，等約30分鐘至麵糊表面結皮。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& Z8 o* d" O; g5 N8 Y: _2 a
7.將作法6結好皮的麵糊，放入預熱好的烤箱中以上火210℃、下火180℃烤約8分鐘左右至餅體膨脹起來後開氣門，再續烤約4分鐘左右至表面乾酥即完成。
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9.將動物性鮮奶油用隔水加熱的方式，以50℃左右開始加熱，約加熱至80℃左右即可加入作法8的100公克的苦甜巧克力碎，熄火後慢慢攪拌使苦甜巧克力碎溶化，溶化後，以同方向再攪拌使其拌勻。
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杏仁粉 60公克
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' l1 H( D* P9 |www.ds-hk.net細砂糖 50公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. E) n$ k+ I9 n! z d8 p6 a+ U# l
鹽 1公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) [, c2 t: ?% R$ J6 G6 |* o1 O0 _
糖粉 適量
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【做 法】
+ t6 x k; R/ ^- e; i: I, w☆夜玥論壇ק1.杏仁粉先過篩後，再將粗粒的杏仁粉篩出，只取細粒粉部分，並補足份量後備用。
' G4 K" l# c5 o( m* i☆夜玥論壇ק2.純糖粉、椰子粉分別以篩網過篩後備用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- h5 t0 I0 V* }# i j
3.讓蛋白回溫至20℃左右後，將蛋白先打發，並加入25公克的細砂糖、鹽持續打發至泡泡變細。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. I; }. i4 x* g) V3 \
4.再加入剩下的25公克細砂糖，繼續打發至接近乾性發泡階段。 ☆夜玥論壇ק: S, ]2 k j4 b/ j3 L/ C2 Y
5.將作法1、2加入作法3的蛋糊中混合拌勻，蛋糊會因椰子粉會比較乾硬。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* R% d. j! a, K4 f0 {: D, G: X
6.用湯匙挖出一球球不規則蛋糊，放在烤盤上。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: `* k1 t. D! v, a4 N" j4 B
7.在作法5的蛋糊表面撒上些許糖粉，放入預熱好的烤箱中以上火210℃、下火180℃烤約12分鐘左右至表面乾酥。
9 B) G5 ]8 h( T3 n最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8.在烤好作法6表面淋上些許巧克力醬即完成。
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