[甜品] 椰子紅桑子慕絲

材料
" m# r9 F, e, c2 _; U7 ^www.ds-hk.net紅桑子啫喱：紅桑子果茸450克、水35毫升、糖20克、魚膠片（浸軟）2克、新鮮紅桑子（切碎）35克☆夜玥論壇ק$ u' h9 H% G8 [0 j9 E

. b  q1 F1 J# ?$ u* j( Vwww.ds-hk.net意大利馬令：蛋白37克、糖60克、水15毫升# a6 }8 ]/ \% n6 C4 {. i2 L

$ P2 `2 U9 I# B( z, h☆夜玥論壇ק椰子慕絲：椰子果茸160克、魚膠片（浸軟）6克、忌廉（打起）120克
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裝飾：朱古力片/新鮮紅桑子適量
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1 F7 ~% w) B' B% v" G) Z1 g/ u1.做紅桑子啫喱，將紅桑子果茸、水和糖煮熱後，加魚膠片、紅桑子碎，倒入杯中至1/4杯滿，放雪櫃雪30分鐘至半凝固。
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2.做意大利馬令，蛋白和15克糖用攪拌機打至硬身；另將其餘糖和水煮至121℃，慢慢倒入已拂起的蛋白內攪拌備用。☆夜玥論壇ק4 h1 j0 a; ?5 G. j) A4 E9 L$ q# r

# S: e0 Q4 w7 m% d  @, c; l  Rwww.ds-hk.net3.將椰子果茸和魚膠片坐熱水至暖，加（2）拌勻，直至溫度降至30℃-35℃，放忌廉拌勻。
! h3 Q: w& d' |4 ^% P: ]; G7 gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源www.ds-hk.net& J. h: A0 D) ?0 }
4.將（3）倒入（1）至1/3杯滿，用牙籤略拌，再繼續唧入（3）至滿，放雪櫃雪2小時至凝固，放上裝飾即可。
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/ H% n2 X$ N& L6 G☆夜玥論壇ק貼士：新鮮紅桑子雪至冰硬，可用手直接揑碎。