[甜品] 焦糖咖啡奶酪〔已檢〕

(3人份)
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2 f5 S# t- k' b# a* U6 [$ v6 G( r+ o做法:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. f" D- n: ]$ V; i) |- S. J
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1.將吉利丁粉倒入溫水中泡5分鐘，至完全吸水膨脹，呈現果凍凝膠狀。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. r4 F4 K' @; i$ @2 `
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2.鮮奶加入細砂糖隔水加熱，小火煮至糖融化，再與步驟1的吉利丁一起攪拌拌勻。
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! J3 `7 Y: ^5 z* ~9 T' s0 Y+ V最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.待溫度稍降，將鮮奶油倒入步驟2混合均勻，再倒入模杯中，置於冰箱3至4小時，待其凝固即成奶酪。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% z) a) L: v4 l: K3 v- W0 |5 _
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4.加入50c.c.水於貳砂糖中，待小火煮至黏稠膠化狀，離火加入無糖黑咖啡拌勻，至成焦糖咖啡糖漿放涼。☆夜玥論壇ק$ ~9 n( [2 ?+ A1 I. Q0 Z7 S8 L
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5.倒焦糖咖啡糖漿於奶酪上，再撒點檸檬皮裝飾即可。
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* V3 q- O+ f1 p  o9 B* j☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:28 編輯 ]