海味藕
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(4人份)% g' a5 D, }( u d9 ]& p
) R- u; C+ o! @+ S* {食材:蓮藕150g、花枝漿120g、檸檬45g、辣椒片15g、蒜頭10g最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區$ }6 @5 g/ d% u9 g
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調味料:白醋50g、味醂10g、糖5g
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1.檸檬去皮取果肉,蒜頭拍碎後和辣椒片放入調理機或果汁機,加白醋、味醂、糖,高速攪拌30秒完成醬汁。
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2.蓮藕整根削皮後,切去藕節,但不需切片,直接整根蓮藕放入滾水中,以大火汆燙1分鐘後撈起。
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- x5 P! Z) d) K9 @ z☆夜玥論壇×§3.花枝漿放入塑膠袋中,塑膠袋尾端剪小孔,以筷子輔助將花枝漿灌入蓮藕洞中,蓮藕洞孔填滿即可。
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0 Y. }6 _/ }7 J9 H* }8 ?7 L4.將蓮藕放於盤中,放入電鍋中,倒入半杯水於電鍋,電鍋開關跳起即蒸熟。☆夜玥論壇×§: q. A$ ]4 _# A7 z
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5.蓮藕放涼後,切成寬約2公分片狀。
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6.將片狀蓮藕放入步驟1的醬汁中浸泡20分鐘即完成。☆夜玥論壇×§8 [' v* L' H7 n! A
(放入冰箱冷藏後,食用口感更佳。)