[小食] 菠蘿麵包

約做8個
- X" X& R' ?) m1 P/ w% o最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區a.湯種麵糊
9 V) a4 E) T6 _1 ?* ]7 sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源材料:
8 l; K) `/ t' _8 twww.ds-hk.net冷水250cc,高筋麵粉50g8 `) e. W0 N4 C9 ^+ d% w0 O- J

* G5 a* H) R1 d步驟:
* K, O) L4 J$ a$ I! M8 i4 v☆夜玥論壇ק1.將冷水加入高筋麵粉中攪拌均勻www.ds-hk.net* Z) E8 F- ]3 U/ g0 S
2.將攪拌均勻的麵糊放入瓦斯爐上用中小火加熱,邊煮邊攪拌,煮到
0 G* w; e- O1 }) I  c" J( U最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區    開始呈現出漩渦狀麵糊就關火
  i! B2 f+ u- s' m: ]www.ds-hk.net3.關火繼續攪拌讓水氣散失,稍微涼了就會成團bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 y( b6 w8 b9 ]8 v  W. _7 c4 Y
4.放涼後放冰箱可以冷藏3天www.ds-hk.net2 r3 g7 ?2 e9 N+ P7 C
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b.菠蘿外皮bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- E" e8 n" h' ?
材料:
6 V# i4 M0 l  N無鹽奶油60g,細砂糖40g,高筋麵粉120g,雞蛋1/2個,☆夜玥論壇ק! v7 }# l$ x0 O/ ^  H
(外皮用高筋麵粉會較酥,用低筋麵粉會較軟)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ ?: C7 p0 R, n5 x, X0 Y  V
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步驟:
2 p. Y  c) ?4 h4 Y8 C7 E) x( m; A1.無鹽奶油放置室溫軟化,高筋麵粉過篩,雞蛋打散取一半
( m) A! ]" `, Y: z& J: s5 v7 {3 I☆夜玥論壇ק2.無鹽奶油+細砂糖用打蛋器攪打成毛絨絨泛白程度
* p* q; S' y. H" sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3.再將雞蛋分2次加入攪拌均勻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 W5 }! J- k: y; U; ^
4.將過篩的粉類加入攪拌均勻成團狀☆夜玥論壇ק# [1 ]& y+ S: F4 W8 G
5.包上保鮮膜.放入冰箱冷藏1個小時" I) t( }: _. G5 e& F1 o0 S) w
6.冷藏到麵包開始整形之前取出,平均分成8等份搓圓
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  y7 h9 _' Y1 r- @! I4 ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源☆夜玥論壇ק( s: l# F5 I. Z; ~. p& V4 }; ~: f8 M
c.麵包麵團☆夜玥論壇ק% i# |; M  g# Q" R. r1 r6 B& m9 B
材料:
2 ?( Z( L% q6 p最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區湯種麵糊100g,高筋麵粉270g,低筋麵粉30g,速發酵母(instant yeast)3/4茶匙,2 e# u; P2 ]! ~6 ]& p
雞蛋1顆(約50g),細砂糖40g,鹽1/4茶匙,牛奶80g,無鹽奶油30g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: P8 S+ ~4 ~+ S& E. m$ {* |6 C

6 z" m, a2 i1 [6 j0 B( I! |' ~最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區☆夜玥論壇ק) j  V' R( r6 w) ?2 E( ~
註:如果使用乾酵母(active dry yeast)使用量請增加1倍,事先放入bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ N  y, M! `# `$ ~9 C+ r2 T
     配方中溫牛奶(手摸不燙程度)中靜置5分鐘
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$ J. G5 r; R. }最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區表面裝飾:蛋液
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步驟:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 `- D) q5 h2 c* J
1.將所有材料(奶油除外)倒入鋼盆中攪拌搓揉成為一個不黏手的麵團
8 E5 w2 w" h2 \. \☆夜玥論壇ק     (液體的部份可以先保留20-30cc,在麵團已經攪拌成團後再慢慢加入)
+ c- v* I5 e0 k+ S4 ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.將奶油加入繼續攪拌搓揉成為撐的起薄膜的麵團,將麵團滾圓,收口www.ds-hk.net1 v5 L! l8 {8 I, D6 h
   朝下捏緊放入抹少許油的盆中.☆夜玥論壇ק* C: M  J/ S: S
3.噴一些水蓋上擰乾的濕布發酵1-1.5小時至2倍大.
9 Y7 E  n9 s/ _3 b. E6 Mwww.ds-hk.net   (冬天天氣冷,可以將準備發酵的麵團放進微波爐中,裡面再放一杯熱水,www.ds-hk.net) P2 w& D2 q- Z
    這樣就可以讓麵包發的更好.夏天就直接放在室溫下即可.)
5 g# w1 e, l  T1 E3 i最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.第一次發酵完成的麵團分割成8等份滾圓(每個約75g)% f1 Y6 x& n( N1 f
5.菠蘿外皮從冰箱拿出來,分成8等份(每個約30g),桌上灑低筋麵粉避bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; x4 s: t5 d  r( E1 a0 W8 ?
   免沾粘.每一個菠蘿外皮揉圓,沾上低筋麵粉用橄麵棍桿成大圓片.(若
6 o: ~/ {2 B; s; g7 ?/ k- bwww.ds-hk.net   覺得沾粘馬上灑低筋麵粉)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 B+ X% N# z1 ~  ?3 `
6.將桿好的菠蘿外皮包裹住整個麵團(大小要能完整包住麵團)
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   (天氣冷烤箱中可以放一杯沸水幫忙提高溫濕度)☆夜玥論壇ק* O/ `! j/ P3 k0 I: Z7 Y: a) N  K% F
9.發酵好前10分鐘,將烤盤從烤箱中取出,烤箱打開預熱至170度c
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$ M3 K* d4 G: R7 m7 O☆夜玥論壇ק11.放進已經預熱至170度c的烤箱中烘烤20-22分鐘至表面呈現金黃色www.ds-hk.net6 t7 b+ ~7 l2 ^' Q+ e1 |
     即可