[小食] 菠蘿麵包

約做8個
. m- y2 n* P. C4 n& i# [, z8 obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源a.湯種麵糊bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% A& w4 B/ B4 `$ _! K: w. `% K% O
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冷水250cc,高筋麵粉50g3 w5 h) b' N3 O% `- ^( w/ A

* K2 O2 m9 \; y* a3 ~! o) s& T# h6 D☆夜玥論壇ק步驟:☆夜玥論壇ק2 N& E: s2 Z' c/ v  O! Y9 A
1.將冷水加入高筋麵粉中攪拌均勻
1 B* [  t; |$ o( T# d2.將攪拌均勻的麵糊放入瓦斯爐上用中小火加熱,邊煮邊攪拌,煮到
; d" l* b7 J3 P7 `☆夜玥論壇ק    開始呈現出漩渦狀麵糊就關火
* W9 S) v& C  a- L, Y  ~www.ds-hk.net3.關火繼續攪拌讓水氣散失,稍微涼了就會成團www.ds-hk.net) G: t6 w3 D: b
4.放涼後放冰箱可以冷藏3天
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b.菠蘿外皮3 {+ G8 o9 t' m+ A  ~* @
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無鹽奶油60g,細砂糖40g,高筋麵粉120g,雞蛋1/2個,
1 }# F) c: u, ^- ^☆夜玥論壇ק(外皮用高筋麵粉會較酥,用低筋麵粉會較軟)www.ds-hk.net& H# l  I' j: {' i7 D

& N1 p1 H. r0 h- h/ G& H( xwww.ds-hk.net步驟:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 O6 k  c1 O! P# |' y( X
1.無鹽奶油放置室溫軟化,高筋麵粉過篩,雞蛋打散取一半
5 B+ B4 ?5 ?( O3 M$ {3 L☆夜玥論壇ק2.無鹽奶油+細砂糖用打蛋器攪打成毛絨絨泛白程度
; ^, }6 Y+ V0 q" q0 T/ m4 Q☆夜玥論壇ק3.再將雞蛋分2次加入攪拌均勻
3 B# W% g2 y6 e5 m# awww.ds-hk.net4.將過篩的粉類加入攪拌均勻成團狀
! Q3 R) k) z" N8 m* vwww.ds-hk.net5.包上保鮮膜.放入冰箱冷藏1個小時
3 G1 j2 z2 l7 h2 e, ^0 d. bwww.ds-hk.net6.冷藏到麵包開始整形之前取出,平均分成8等份搓圓
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c.麵包麵團☆夜玥論壇ק9 q/ |3 C9 Q# g3 @, x) M5 \
材料:
3 n3 Q' ^0 e$ l. `& y  z7 E☆夜玥論壇ק湯種麵糊100g,高筋麵粉270g,低筋麵粉30g,速發酵母(instant yeast)3/4茶匙,bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. S3 M( ~8 R% [0 c
雞蛋1顆(約50g),細砂糖40g,鹽1/4茶匙,牛奶80g,無鹽奶油30g
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註:如果使用乾酵母(active dry yeast)使用量請增加1倍,事先放入bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  j. q4 W* u" J3 m& K) R' E. H
     配方中溫牛奶(手摸不燙程度)中靜置5分鐘bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. h# Y6 O& w3 b. U4 _4 ]
☆夜玥論壇ק: S: p+ v" `( d3 J
表面裝飾:蛋液www.ds-hk.net, H% l- Y7 _) Z' u+ W" w

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1 j6 a/ Q% s3 I- z* }% \1.將所有材料(奶油除外)倒入鋼盆中攪拌搓揉成為一個不黏手的麵團
' M0 Y# }4 m( [$ y     (液體的部份可以先保留20-30cc,在麵團已經攪拌成團後再慢慢加入)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ V8 A/ w* q# M
2.將奶油加入繼續攪拌搓揉成為撐的起薄膜的麵團,將麵團滾圓,收口
4 q% F( R, s2 _☆夜玥論壇ק   朝下捏緊放入抹少許油的盆中.! d" W7 [, T5 ^
3.噴一些水蓋上擰乾的濕布發酵1-1.5小時至2倍大.
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3 Q2 F' j! I" S: ?+ B; u0 Mwww.ds-hk.net    這樣就可以讓麵包發的更好.夏天就直接放在室溫下即可.)
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: V) F! U/ l2 C* Bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5.菠蘿外皮從冰箱拿出來,分成8等份(每個約30g),桌上灑低筋麵粉避
9 R6 s: u2 I- V& P+ t" _bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源   免沾粘.每一個菠蘿外皮揉圓,沾上低筋麵粉用橄麵棍桿成大圓片.(若
6 n5 C8 F& A$ h8 X( bwww.ds-hk.net   覺得沾粘馬上灑低筋麵粉)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' `4 J' E1 X, ^& u! n  @
6.將桿好的菠蘿外皮包裹住整個麵團(大小要能完整包住麵團)
0 b$ a, M) @. |0 `$ v- `0 [* I7.用切麵刀在菠蘿麵皮上壓出交錯的菱形格紋bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, {" x% ?! ^" v! J3 c* m/ n
8.麵團間隔整齊的放入烤盤中,麵團表面噴些水,放烤箱中再發酵60分鐘
: a) S) p* W! ^4 C( P5 dwww.ds-hk.net   (天氣冷烤箱中可以放一杯沸水幫忙提高溫濕度)www.ds-hk.net3 m* M6 t" T; U) I: C. Y- v: ?
9.發酵好前10分鐘,將烤盤從烤箱中取出,烤箱打開預熱至170度c
! ?  p1 P* w- d7 S- r% O( {10.發酵時間到就在發酵好的麵團表面刷上一層全蛋液最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. g; i5 V( X+ j
11.放進已經預熱至170度c的烤箱中烘烤20-22分鐘至表面呈現金黃色bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: I% I( v. S. s& F2 y3 [* [: t0 M
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