[小食] 菠蘿麵包

約做8個bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, Z( K$ ^: n: q3 Q
a.湯種麵糊www.ds-hk.net/ ^7 U; q7 A. f2 g; u) `' ]& q+ }( m; K
材料:
- R  r% e  L- x' K; {* |6 Ewww.ds-hk.net冷水250cc,高筋麵粉50g
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4 N6 o) m- y9 x7 F% Lwww.ds-hk.net步驟:
* E: E" V- t9 `  B9 v+ A$ k' F5 ]1.將冷水加入高筋麵粉中攪拌均勻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- n% _  o2 ~3 r7 c6 q% J
2.將攪拌均勻的麵糊放入瓦斯爐上用中小火加熱,邊煮邊攪拌,煮到
0 d; m* Q, R2 A    開始呈現出漩渦狀麵糊就關火
+ ]& @$ m! _8 S# x, }* mwww.ds-hk.net3.關火繼續攪拌讓水氣散失,稍微涼了就會成團
4 S' C, G6 p( C☆夜玥論壇ק4.放涼後放冰箱可以冷藏3天
/ M0 `" T8 f4 A; Z* Obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ P. F1 W1 J. y. k! i' o" ~7 Y4 s
b.菠蘿外皮
" q  {  \. a# w2 r, @( D; [www.ds-hk.net材料:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* I5 q% u* ?! G. j. \3 I  k
無鹽奶油60g,細砂糖40g,高筋麵粉120g,雞蛋1/2個,www.ds-hk.net5 p# h7 P$ G6 }$ d) y+ o& P0 A
(外皮用高筋麵粉會較酥,用低筋麵粉會較軟)☆夜玥論壇ק) p1 j5 X& |) {5 }3 a1 e. T
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步驟:www.ds-hk.net+ |% b2 Z; u; h2 W+ B: V
1.無鹽奶油放置室溫軟化,高筋麵粉過篩,雞蛋打散取一半☆夜玥論壇ק1 Z4 J3 J4 ]; T+ P
2.無鹽奶油+細砂糖用打蛋器攪打成毛絨絨泛白程度
) x" ^9 `! F& ]# Zwww.ds-hk.net3.再將雞蛋分2次加入攪拌均勻
& o! N& S1 P, y- h% c$ v最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.將過篩的粉類加入攪拌均勻成團狀www.ds-hk.net0 `* t& z% {$ p" ]$ I
5.包上保鮮膜.放入冰箱冷藏1個小時bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 F, N" T" i% \2 j
6.冷藏到麵包開始整形之前取出,平均分成8等份搓圓
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5 U- }! z8 I2 E* B☆夜玥論壇קc.麵包麵團
! }/ \4 O: X6 S+ O材料:
% ]3 n* `# a6 n0 X" o, D' Ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源湯種麵糊100g,高筋麵粉270g,低筋麵粉30g,速發酵母(instant yeast)3/4茶匙,www.ds-hk.net9 Q9 y8 l, J+ M6 n& X, l
雞蛋1顆(約50g),細砂糖40g,鹽1/4茶匙,牛奶80g,無鹽奶油30g% ]# t# _" D- |2 c
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: O( h. V; e" G3 V* A4 Q# Q0 `0 K7 _最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區註:如果使用乾酵母(active dry yeast)使用量請增加1倍,事先放入
3 v- _# ]& r: _4 s2 e% i5 a$ n     配方中溫牛奶(手摸不燙程度)中靜置5分鐘www.ds-hk.net, ~; X# x( i& o& B

% `; Q* D" f/ [最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區表面裝飾:蛋液
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9 `4 @: j( R. s9 \7 I% T7 gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源步驟:
$ s5 D" B0 Q% r$ ^5 m☆夜玥論壇ק1.將所有材料(奶油除外)倒入鋼盆中攪拌搓揉成為一個不黏手的麵團
" j2 M: G) }9 A1 b7 A5 S5 _bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源     (液體的部份可以先保留20-30cc,在麵團已經攪拌成團後再慢慢加入)
# K/ {3 i+ N+ B: e7 Z3 r. R$ d最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.將奶油加入繼續攪拌搓揉成為撐的起薄膜的麵團,將麵團滾圓,收口
: Z8 Q" [0 W% ~# dwww.ds-hk.net   朝下捏緊放入抹少許油的盆中.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ p4 {9 ?+ r: m3 t4 n2 u% }" X
3.噴一些水蓋上擰乾的濕布發酵1-1.5小時至2倍大.
, c/ F9 y  F( v! L/ p& I7 ^. y☆夜玥論壇ק   (冬天天氣冷,可以將準備發酵的麵團放進微波爐中,裡面再放一杯熱水,
5 U/ o( f' d- Z1 L8 B1 {    這樣就可以讓麵包發的更好.夏天就直接放在室溫下即可.)
; G' d$ I% V+ G1 @7 ^# Y* n" d最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.第一次發酵完成的麵團分割成8等份滾圓(每個約75g)
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% r* T- Q7 m& D  a* s) Y   免沾粘.每一個菠蘿外皮揉圓,沾上低筋麵粉用橄麵棍桿成大圓片.(若
+ [4 o( ]8 Q9 f0 Q) v6 j4 @+ k7 S( Ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源   覺得沾粘馬上灑低筋麵粉)
% P! d$ y8 M2 k$ W6.將桿好的菠蘿外皮包裹住整個麵團(大小要能完整包住麵團)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 }6 a; c1 l- _" m
7.用切麵刀在菠蘿麵皮上壓出交錯的菱形格紋
. J1 a% v$ W# B; X8 i+ M& j! y) L☆夜玥論壇ק8.麵團間隔整齊的放入烤盤中,麵團表面噴些水,放烤箱中再發酵60分鐘
9 L" u1 X' K' ~2 u' \最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區   (天氣冷烤箱中可以放一杯沸水幫忙提高溫濕度)☆夜玥論壇ק5 @5 }& n' G0 J
9.發酵好前10分鐘,將烤盤從烤箱中取出,烤箱打開預熱至170度cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  A& L7 V3 Z0 M9 n
10.發酵時間到就在發酵好的麵團表面刷上一層全蛋液
% ~1 X+ f) H. ewww.ds-hk.net11.放進已經預熱至170度c的烤箱中烘烤20-22分鐘至表面呈現金黃色
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