[日本菜] 羊肉 Chyan Chyan燒

Chyan Chyan燒（チャンチャン?き）是日本北海道漁民常吃的一道味噌風味鐵板料理，2007年更被日本農林水產省選為北海道代表性的鄉土料理之一。www.ds-hk.net# j9 |) F9 E" C; N- }) Z  F$ m

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羊肉800克、椰菜1/2個、洋葱/紅蘿蔔各1個、青椒/南瓜各1/4個、鹽/胡椒各適量、蒜茸/薑茸各2茶匙
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6 e1 K, `/ H+ V, w$ ^www.ds-hk.net調味料：味噌100克、砂糖/味醂/日本酒各3湯匙、醬油1湯匙
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做法☆夜玥論壇ק" O& @2 y4 M" {4 x: u9 j6 k; m- F5 ]
1.椰菜、洋葱、紅蘿蔔、青椒切成小件。南瓜切薄片。4 k- \) h& E1 S; K6 B3 L
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2.調味料混合，備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ U; q3 A1 @+ Z0 k8 H% \9 F
  * 因調味料內有味噌，宜先拌勻，可避免黐底，亦能更易滲入食材中！www.ds-hk.net6 }* A) }& I3 Q: |5 H; u8 s+ J
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3.燒熱鑊下油，下半份蒜茸爆香，下羊肉、鹽、胡椒炒至七成熟，先盛起。
  [; e2 P) a' P3 r2 s最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  * 羊肉炒至剛轉色，便可盛起，不然回鑊時便會過熟。
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( P: A! S) B. T1 K% P/ V5 f/ ~; X; K☆夜玥論壇ק4.原鑊下油，下半份蒜茸、薑茸略爆，加洋葱、青椒、紅蘿蔔兜炒，下南瓜、椰菜拌勻，將羊肉回鑊，下調味料拌勻，蓋上蓋以細火煮約3分鐘，完成。