[世界知味] 馬來酸辣炒茄子〔已檢〕

材料：茄子、番茄、洋蔥、芫荽、炒香白芝麻。 ' M0 f( W  G$ x, I1 s$ c2 v, P

: F; F6 s, F( N2 Q3 h3 Y0 v6 M最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區輔料：紅尖椒、干蔥頭、蒜頭、番茄醬、辣椒汁、糖、鹽、雞粉、清水。
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1、茄子先用冷水浸半小時，如此成品後的茄子才會保持原先的紫色，不會發黑； ☆夜玥論壇ק; h4 l7 i& V2 t" M. v4 Q+ R

6 M; b+ m$ x9 K2 ]! Ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2、隔干茄子的水分，切塊，用滾油炸片刻（約1-2分鐘）後盛起； ☆夜玥論壇ק1 K/ ?3 k1 H0 G. \" y, c' D( f

9 ~" ~- Y0 A2 p. P. M' ]) _☆夜玥論壇ק3、洋蔥切塊，芫荽切碎，番茄切塊，燒熱油，炒香料至香味溢出；
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4、放入調味料煮沸；
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5、茄子回鍋拌勻，加入番茄煮2-3分鐘，隨即加入芫荽拌勻上碟，最後淋上芝麻即可。
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9 m0 Y: W& x) U1 ^口感：同樣是以酸甜辣為底味，細細品嚐卻稍有變化，這也正是東南亞菜的特別之處，永遠會帶給人驚喜。☆夜玥論壇ק+ h- M: v/ v) i' S4 a9 T
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-2 21:31 編輯 ]