[世界知味] 馬來酸辣炒茄子〔已檢〕

材料：茄子、番茄、洋蔥、芫荽、炒香白芝麻。
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& w% h5 K$ g5 k- p輔料：紅尖椒、干蔥頭、蒜頭、番茄醬、辣椒汁、糖、鹽、雞粉、清水。
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做法： ☆夜玥論壇ק! t4 w# z  K" A8 v4 ^4 w' t+ o
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1、茄子先用冷水浸半小時，如此成品後的茄子才會保持原先的紫色，不會發黑；
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2、隔干茄子的水分，切塊，用滾油炸片刻（約1-2分鐘）後盛起；
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3、洋蔥切塊，芫荽切碎，番茄切塊，燒熱油，炒香料至香味溢出；
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4、放入調味料煮沸； ☆夜玥論壇ק* [6 B, I. h) o) x/ {7 q# k

& ]. s/ m0 E. hwww.ds-hk.net5、茄子回鍋拌勻，加入番茄煮2-3分鐘，隨即加入芫荽拌勻上碟，最後淋上芝麻即可。
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: B1 U8 F: M6 z, G& t  Ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源口感：同樣是以酸甜辣為底味，細細品嚐卻稍有變化，這也正是東南亞菜的特別之處，永遠會帶給人驚喜。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-2 21:31 編輯 ]