燒烤牛肉串
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材料最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區& c' c9 g P" S+ a2 F* J
牛脊肉(切粒)250克、獅子唐辛子( Shishito Peppers)12隻、黑椒/鹽各適量、水1湯匙、牛油2克
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1.牛脊肉粒和原條獅子唐辛子相間地用竹籤串起,下黑椒和鹽略為調味。www.ds-hk.net% f# V* W6 m$ `* T/ x% \( e
2.坑紋鑊徹底燒熱,下少許油掃勻,放上牛肉串,以大火煎至發出香味,翻轉再煎另一面,直到肉轉色,稍收細火再煎一會。☆夜玥論壇×§: O+ l h$ @1 m! j! ]
3.將肉串取出後,放碟上靜置約5分鐘,把煎肉時剩下的肉汁倒入小鍋中,加牛油和水煮滾至變稠身,伴肉串同上。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區* D) _, n# E2 B- t, X
0 F3 D' U/ Y$ _2 N- p+ f8 R最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區貼士:剛煎好的牛肉一上碟仍會滲血水,宜靜置一會,讓肉水滲出,並讓餘溫把內心加熱,更能保留肉汁。