燒烤牛肉串
本文來自:☆夜玥論壇×§★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者:
fanothers 您是第890個瀏覽者
材料☆夜玥論壇×§' Q/ L1 X+ @; {/ x8 l
牛脊肉(切粒)250克、獅子唐辛子( Shishito Peppers)12隻、黑椒/鹽各適量、水1湯匙、牛油2克
/ G2 Z. P5 k# ]" w9 r; G; [% {% I" owww.ds-hk.netwww.ds-hk.net: N4 u( O# {* B' {+ P6 {& @1 S
做法☆夜玥論壇×§+ k7 b. o0 ~: U% j% K4 _! K
1.牛脊肉粒和原條獅子唐辛子相間地用竹籤串起,下黑椒和鹽略為調味。7 g$ {. T4 j- F8 z9 T/ H' X2 M" u
2.坑紋鑊徹底燒熱,下少許油掃勻,放上牛肉串,以大火煎至發出香味,翻轉再煎另一面,直到肉轉色,稍收細火再煎一會。☆夜玥論壇×§% `6 x- \% _ z# S$ \
3.將肉串取出後,放碟上靜置約5分鐘,把煎肉時剩下的肉汁倒入小鍋中,加牛油和水煮滾至變稠身,伴肉串同上。☆夜玥論壇×§$ V* ?- j. q2 r1 o1 [
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 z" I# V$ U8 e( G* k' o
貼士:剛煎好的牛肉一上碟仍會滲血水,宜靜置一會,讓肉水滲出,並讓餘溫把內心加熱,更能保留肉汁。