[中菜] 彩椒碎米雞

材料：* d, ?8 v* Z4 c; r* U" _. y
雞胸肉200公克
: S3 [8 ]' k* q2 y☆夜玥論壇ק紅黃椒各50公克
) y6 V1 H, M$ ~/ q: j3 S☆夜玥論壇ק青椒50公克 0 F' f; T# x4 M$ Z1 f9 ?* M
蒜末5公克
) R* f/ o' G& N( P☆夜玥論壇ק市售鍋巴50公克
' T* o$ b9 ]; `1 F" z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區☆夜玥論壇ק& c1 L8 q( I6 \) s; V
調味料：
% C- d! L" o3 h最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區料亭和露(昆布香菇)2大匙
( ~$ n2 A7 X! c9 J% Y0 K" i7 ~- M& ~最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區水1/2大匙
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作法：
  g: e# x7 S, C. ~最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.雞胸肉切丁狀，放入油鍋中稍微過油；鍋巴放入油鍋中炸酥，備用。
& Q/ }6 e. G* p( O4 `/ M& s最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.青椒、紅黃椒皆切菱形狀後，放入沸水中汆燙後取出備用。
+ V3 o  K, e8 [3.熱鍋，放入蒜末爆香後，加入所有調味料炒勻，再加入其餘材料(鍋巴除外)，以大火炒勻後盛盤。, Y0 W) Q' b4 N: _/ Y$ A+ S* q
4.將鍋巴撒在雞丁上拌勻即可。
, i$ S8 `  c. Z2 B  @☆夜玥論壇ק註：鍋巴可先敲成小塊後再炸，能炸得更快更漂亮。