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見習天使

等級: 5 - 駕輕就熟
HP(生命值): 0 / 40
MP(魔力值): 34 / 2432
EXP(經驗值): 3 %
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小 發表於 2012-6-28 01:48 只看該作者
奶黃mochi 製法
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上圖真係我整架 ~
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1 _9 H5 r" U5 Z3 e3 m( ~. t奶黃
6 ~1 r5 }: N1 d3 A, L Y☆夜玥論壇×§
+ N) R1 {0 _7 O! l9 g8 T5 dwww.ds-hk.net材料: 麵粉 30 g 粟粉 15g 牛奶 220g 蛋黃 3個 砂糖 50g 牛油 35g
3 n2 ]! I+ I" W' r# pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區* m1 o! n. _, _( Q( Q
做法 :
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9 B4 @) m$ P" s/ u/ B☆夜玥論壇×§1. 蛋黃與砂糖同置器皿中, 攪打至淡黃色
8 t9 W) d+ N( g* p最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 t5 }8 _0 N a3 x' \) g9 f
2. 麵粉與粟粉一同過篩, 分2-3次加入50g牛奶 (第一次大概是1/3牛奶, 攬至無粉粒才加餘下的牛奶), 粉糊過篩
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& B, c8 f% V& k2 ]! U% t最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3. 把餘下的牛奶(170g)煮熱, 撞入已拂打的砂糖蛋黃中
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- E& @2 l9 W! s+ v: B0 G最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區4. 徐徐加入到牛奶粉糊中, 然後一邊煮, 一邊攪至濃, 離火
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8 p1 J3 y3 v3 E' G5. 最後加入牛油搓勻, 待涼便可放入雪櫃中備用 ☆夜玥論壇×§; y; J# ~' c) c2 ~" o4 L5 j$ U
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mochi皮團
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, c; t; Z5 Q% ?www.ds-hk.net材料: 麵粉 15g 糯米粉 30g 粘米粉 30g 砂糖 30g 牛奶 135g 煉奶 2湯匙 生油 2湯匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 P5 y6 p& j7 }
( K. x; [- P+ _( O做法 :
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1. 所有粉材料混合過篩, 加入砂糖
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2. 徐徐加入牛奶. 然後加入其他材料
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6. 待它呈現彈力和變幼滑時, 就可用保鮮紙包好, 放雪櫃中最少1小時後, 即可用
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, o5 l0 i6 w5 t2 Z; N( k$ C) cwww.ds-hk.net組合
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需準備少許生油, 糕粉 (或培粉-- 通常為熟糯米粉, 自己用白鑊把糯米粉炒至微黃即可)
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2 _9 O' u) |- }: ]& fwww.ds-hk.net沾油取同樣份量的皮團及奶黃,壓好皮團, 放上奶黃, 用保鮮紙封口 , 壓實取出, 沾糕粉放入模, 壓出型, 即成 ( O& e0 Z) X( p# w# H6 z9 F+ X
6 I7 F) Z7 E+ K做好放入雪櫃最少雪一小時後 即可食用 ~
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我自己試過, 最好做完後的3天內吃
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[ 本帖最後由 kar514 於 2012-6-30 17:08 編輯 ]
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