薰衣草火龍果果醬〔已檢〕
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白肉火龍果約2顆取果肉600公克
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& Y) _( e6 O/ [" i1 h8 u# \薰衣草………………2公克: p( h# A- d( T" E" c* y" W
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蜂蜜…………………10公克
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綠檸檬約2顆取果汁……25公克
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冰糖……………………350公克
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2.火龍果洗淨去皮，切成1公分正方的小丁。
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3.將火龍果、檸檬汁與冰糖放在玻璃盆內拌勻，用保鮮膜封好。www.ds-hk.net# a$ @' [; G+ T! G0 q
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4.放進冰箱10-12小時，約3-4小時需取出來攪拌一次。冰箱取出後，倒入銅鍋內以中小火加熱並不時攪拌，煮沸後將澀汁撈除。
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1 M" u) l: F- @0 A% u, qwww.ds-hk.net5.取薰衣草秤重2公克裝進濾茶袋中，放入銅鍋內熬煮，直到果醬變濃稠。3 c+ J' V$ k+ d* D+ W
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6.撈起濾茶袋，並將汁液壓出，加入蜂蜜拌勻即關火。
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3 G' w" u) ` k- L6 ]% ywww.ds-hk.net7.將果醬裝進瓶內，蓋上瓶蓋後趁熱倒扣。30分後洗淨瓶身，置於室溫3-7天，再放冰箱冷藏。www.ds-hk.net( R/ a( A# _; j3 I9 j
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PS:火龍果是含水量很高的水果，熬煮果醬時，會有怎麼煮都煮不濃稠的感覺，請耐心地多攪拌幾下就好了！
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) D. I0 ] G, J& \3 J☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-29 19:25 編輯 ]
