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[日本菜] 日式炸猪排

日式炸猪排

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日式炸猪排
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材料(两人份):
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1颗蛋www.ds-hk.net7 C  h$ Q- K- L1 Z. o0 k3 R
1盘中筋面粉☆夜玥論壇×§) o" S6 z* e3 i3 R3 q; K
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盐巴与胡椒少许
: I6 \' Z* ?- i3 j9 g最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區包菜丝少许
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. z' W8 C* M* L2 G! lwww.ds-hk.net做法:最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區8 U. k& A5 V3 V' b. ~- E& _
把猪里肌用肉槌拍扁后(大概1/4 inch),用刀把筋切断,表层洒少许盐与胡椒粉,再依序沾裹面粉,蛋液,面粉, 蛋液,面包屑后下锅油炸至两面金黄色(中火,大概4至6分钟)捞起备用。$ i" ?! V6 g: U3 ^- D
将炸好的猪排切成条状后,盛入盘中,配上包菜丝及淋上日式猪排酱,也可以洒少许七味粉即可提味。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區5 s% o) ^3 E) P

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如何辩别油温:可以用筷子沾水下油锅测试,如果气泡冒得少,就表示中油温。反之,气泡冒得快及多,表示油温高。

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