奶黃月餅〔已檢〕
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奶皇餡
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2. 粟粉 15g www.ds-hk.net4 ^& E/ O8 ]: e/ b: n7 N
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3. 吉士粉 30g 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) U3 A- R5 H; s# C+ ^
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4. 棷漿 200ml
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6. 蛋黃 1隻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) a w/ G/ m* N4 `
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9. 鹹蛋黃 2隻 (自由喜好)www.ds-hk.net" v* c8 s# L7 \ r) ]7 d3 {! J
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4 e, \) K9 n. j- ^* vwww.ds-hk.net1. 先將麵粉、粟粉、吉士粉拌勻及過篩最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" j% W) K% s* e; j# m# I
2. 棷漿、花奶拌勻, 加入5湯匙, 慢慢拌入已過篩的粉內搓勻
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3. 將蛋黃拌入粉漿內 ,繼續搓勻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 m% i- w, A" O+ I/ p( y
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4. 搓勻粉糰後, 再加入砂糖及已熱溶牛油拌勻最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! ^9 {+ n6 D) S8 W0 ^* [
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6. 放入大碟, 將粉糰用大火蒸20分鐘 (可在這個時候一拼把鹹蛋黃蒸熟)4 o; E+ W# \" c8 X/ a# q
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7. 蒸完待粉糰放涼後,再將奶皇餡搓大約5分鐘至幼滑
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8. 完成的奶皇用保鮮紙包好放入雪櫃下格待用www.ds-hk.net# l% o* T9 Y. W1 T: v0 H
(如喜歡加入鹹蛋黃碎,應該在這時侯加入,鹹蛋黃2隻要預先蒸熟及壓碎)☆夜玥論壇ק8 w- [ I) E' V( u: d/ ^% y2 i6 C2 s
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月餅皮﹕
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- w" S1 q' M4 G. }1 m# [% wwww.ds-hk.net2. 奶粉18g
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4. 牛油75g
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- o/ g) G! Y' O6 qwww.ds-hk.net1. 已熱溶牛油、糖粉放在盤內拌勻，加入雲尼拿油及蛋bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& x. | @) N' b; V
2. 最後加入低筋粉、奶粉、吉士粉拌勻☆夜玥論壇ק/ a4 k! ]+ _1 S- q+ C' R: R
3. 完成的粉糰用保鮮紙包好放入雪櫃下格待用
4 r. J3 ?% _. @) |" V最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4. 取出奶皇餡，分成12份搓圓（每個約30克）www.ds-hk.net, _2 X; I# Y' K# ?2 ^) a# f
5. 拿出粉糰, 分成12份搓圓（每個約20克）
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7. 把圓形皮上放入奶包好搓圓, 滾上高筋粉在外面, 月餅模也撒上高筋粉
7 J) u& z, n/ s& k/ N' S n8. 把包好餡的粉糰放入模內，大力壓成模內的花紋取出後放在已鋪上牛油紙的焗盆上
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" e* ~( i6 n# R- F最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區10. 取出，於餅面及餅邊掃上已打發的蛋漿，轉至攝氏150度焗5分鐘最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. Z' [( S; ?( g1 q- ^
11. 取出，掃蛋漿，轉至攝氏100度焗5分鐘至金黃色即可
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:19 編輯 ]
