蠔油雞翅〔已檢〕
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蠔油雞翅【 阿基師 】
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兩節雞翅6隻、蔥2支、薑1小塊、青江菜4株
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- j- \6 b! W3 Y/ [' h3 R做法：
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$ a0 i3 ]- t. E# q# a0 k0 p 1.雞翅切半入鍋，加入蔥段和薑片以香油煎香。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 Q0 x- P3 q8 K2 T; O) M+ i( [3 S
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2.青江菜去尾切半，滾水鍋中加1茶匙鹽汆燙青江菜至熟成，撈起瀝除多餘水分鋪盤。
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' k. E9 f6 z, i☆夜玥論壇ק 3.作法1鍋中加入1匙醬油和100c.c.熱水加蓋燜煮約5分鐘，再調入1匙蠔油拌勻，再加200c.c.熱水加蓋燜煮收汁(見關節處即可知熟成與否)。
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4.起鍋前加入香油和蔥花排入盤中，再澆淋上醬汁即可。☆夜玥論壇ק0 K j; a+ `* k. P* ?" @% ]
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內容來源： 型男大主廚5 D# y+ P: V/ D' M
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-14 19:56 編輯 ]
