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[小食] 冰皮月餅【奶黃餡料】〔已檢〕

冰皮月餅【奶黃餡料】〔已檢〕

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冰皮材料:☆夜玥論壇×§- v8 m/ X3 v. Y) Q
糯米粉 25克
8 o4 z7 f9 Z: vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源粘米粉 25克
; ?" R: {' b2 e澄麵 20克☆夜玥論壇×§+ R! r" r7 R. L. u3 D$ V6 A
幼砂糖 50克
# {! r/ \6 F. x☆夜玥論壇×§牛奶 100毫升
2 |2 \( B* [2 X( k8 g3 C. @5 i5 uwww.ds-hk.net煉奶 20毫升bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; p# a7 p: r% |  F" }
菜油 20毫升, x- c) B* ]) o9 U8 @% ~6 w8 v2 p
熟糯米粉(即糕粉。包冰皮時防黏之用) 3湯匙
; m4 c. \5 M# d- R) I  lwww.ds-hk.netbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( p$ }2 J( {1 ~- V$ s) I; s
冰皮做法:
. P% l% m- v4 g" n最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區把糯米粉,粘米粉和澄麵過篩,加入糖拌勻。
) J/ M7 y% C/ u% h把牛奶,煉奶和油拌勻。倒進糯米粉混合物中,徹底拌勻至完全沒有粉粒狀。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# ], Q& K* p0 J- G2 @7 f
過篩倒進一淺碟中,用大火隔水蒸約15分鐘,直至熟透。可以自己試少許,沒有生粉味即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 ~6 `. N% K7 ?9 `+ ^
放涼後,轉至工作台上,用手腕力把粉團搓至完全滑身(如圖示)。備用。7 y; u- S' n, S/ y& X8 a
奶黃餡材料:
% T3 h/ y2 i# n. P  J% u☆夜玥論壇×§麵粉(plain flour)18克☆夜玥論壇×§$ s5 z) D/ A3 H$ X  T7 O; G
粟粉(玉米粉)18克
' l) I9 V+ U2 L) k吉士粉 24克
7 N  u" t, w/ a+ Y, I- j/ i7 |0 m最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區雞蛋(打散成汁)2隻
% D5 F) G1 V2 M☆夜玥論壇×§煉奶 18毫升
# W' S+ b  r& \1 W/ L0 t9 N% Bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源開水 135毫升
: P; ~+ {) b8 {' H$ W4 f% H  F% bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源砂糖 30克
) w3 K) A6 S7 ~9 d  Zwww.ds-hk.net牛油(butter奶油,先行融化) 30克www.ds-hk.net$ O% g1 `. D8 ]$ L$ D
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 [& P) b5 k& J) e3 Q/ y
奶黃餡做法:最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區- E" Y2 N2 [3 P5 i7 W% X5 s5 C
把煉奶和糖加入開水中,拌勻。
$ ~, N6 U1 G" P. H- T# zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源粟粉,麵粉和吉士粉過篩拌勻。
4 X! I' \6 W3 g6 y7 Fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源蛋汁分三次倒進麵粉混合物中,徹底拌勻。加入煉奶混合物和融化的牛油搞勻。
+ e: U* W- ~2 \' b4 V$ W4 ?最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區過篩倒進一大碟中,用大火隔水蒸約15至20分鐘分鐘,直至熟透,待放涼。
  [$ U3 n# {9 @+ |- `最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區用手腕壓成滑滑的粉團,備用。若不是即刻包月餅,要放入雪櫃中。用時搓軟。) Y4 G9 o& K7 Z0 ~  F
包冰皮月餅做法:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 e" d" n9 ~1 W9 j0 [! g
如沒有糕粉,可把另外的 3湯匙糯米粉用白鑊(即沒水沒油)炒熟,見有煙冒出,粉轉微黃及聞到粉的香味。可拿點試味,若沒有生粉味,即成為熟糯米粉,用作包冰皮防黏之用。
5 O; x, b4 f3 A) a最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區在乾淨台面上,灑點熟糯米粉。把冰皮切成10至11份,每份 21克。奶黃餡切成每份28克。分別用手掌搓成小圓球。用大拇指把冰皮捏成一圓餅,中央放入奶黃餡料(如圖示),包好並收口。撲上熟糯米粉。置入模型中。然後用大拇指把表面壓平。從模型中拿出月餅,放入雪柜中冷凍後即成。
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溫馨提示:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- n! {/ a! _  h: q* y
澄麵令冰皮有點透明感,隱隱看到奶黃內餡。
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包冰皮和餡料的比例是 3:4 (即 21克冰皮包28克餡料)。皮薄餡多。但如果用4:3也可以,就更容易包。但餡料就要按比例減少;或把冰皮料酌量增多。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, \4 e* ~) I6 Q- B+ w6 P

9 L8 l  n8 D. E; B/ Nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- `2 W0 j' O& v
引自簡易食譜
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* Z: H3 ~6 C2 }3 \& m# \3 Gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:19 編輯 ]

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小克先做來吃吃(伸手~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ c+ u" z& Y/ s5 a2 B0 \
(吃貨來著...笑
大家安(團抱
我是珊媽
有事沒事就潛水...

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我都想試試小克的"手藝"  ((笑

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我不做我自己不太喜歡吃的東西(笑

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哪我要吃巧克力(伸手~
大家安(團抱
我是珊媽
有事沒事就潛水...

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引用:
原帖由 鍾佩珊 於 1-8-2012 02:35 AM 發表 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* k& b" r9 w% d
哪我要吃巧克力(伸手~
最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區* _, G4 `/ u; {9 C; i2 i
人不在TW(攤手

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回應 chris9510 第 6 篇文章

本文來自:☆夜玥論壇×§http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者:鍾佩珊
我後天就會去HK了~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 r8 b( g* Z% z+ J5 V8 M
所以~~
大家安(團抱
我是珊媽
有事沒事就潛水...

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引用:
原帖由 鍾佩珊 於 2012-8-1 20:41 發表
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所以~~
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呵呵~~
* @$ C# V- v3 e$ _最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區找到你了~~☆夜玥論壇×§' x/ o1 z1 l9 d2 G4 d2 N
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蘋果大餐:
頭盤:蜜糖蘋果沙律~~
主菜:蘋果味的草泥馬~~
甜品:蘋果布丁OR 蘋果小圓餅~~
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嗚~~求陪玩~求餵養~求擺工~

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引用:
原帖由 鍾佩珊 於 1-8-2012 08:41 PM 發表
. ?% ~1 m" A) ?7 L1 ]9 n+ Bwww.ds-hk.net我後天就會去HK了~
' o3 G: |& ~& ^# U3 q: Uwww.ds-hk.net所以~~
) H: T% P8 l# o+ q6 ~2 u% T是說我之前不是說了我7月中去HK嗎...
2 j/ A6 n7 x/ A9 E7 e4 Q: Z. v4 o☆夜玥論壇×§現在去HK找不到我

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回應 chris9510 第 9 篇文章

本文來自:☆夜玥論壇×§http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者:鍾佩珊
XD~
  G3 V% ~/ f. ]8 zwww.ds-hk.net迷樣的生物~克大人
大家安(團抱
我是珊媽
有事沒事就潛水...

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