魚香烘蛋〔已檢〕
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飄浪。JT 您是第760個瀏覽者
魚香烘蛋 【 阿基師 】
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5 z4 \2 r5 F. xwww.ds-hk.net食材：☆夜玥論壇ק; l- a4 z Q) o; O% R
# d0 g' ]( A. W5 _' y 豬絞肉80克、黑木耳1片、薑1小塊、蒜仁4顆、蔥2支、雞蛋3顆、高湯100c.c.、太白粉2大匙
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做法：☆夜玥論壇ק) [. @$ I! Y- l* D5 Z" ~ X
+ F3 E3 ~& J( H 1.蔥切花、薑切末、蒜拍碎切末、木耳去蒂切丁，豬絞肉加2匙油拌勻。
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2.起鍋不加油，將豬絞肉直接下鍋炒香，加辣豆瓣醬、薑末、蒜末、木耳丁、高湯、味醂、酒釀和醬油煨煮成醬汁，再淋入太白粉水勾芡，灑上蔥花，加少許香油提味，備用。
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3.打3顆蛋液，起兩個油鍋，各熱1杯油，油稍微冒煙時，將蛋液倒入鍋中，起泡膨脹後，再將另鍋熱油沖入蛋中間，待再次膨脹，撈出濾油翻面至兩面焦黃熟成，起鍋濾油盛盤。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 X8 K/ J: h; w8 W" Z* m
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4.將步驟2魚香醬汁淋在步驟3烘蛋上即可。
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內容來源： 型男大主廚
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 09:54 編輯 ]
