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[中菜] 魚香烘蛋〔已檢〕

魚香烘蛋〔已檢〕

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魚香烘蛋 【 阿基師 】
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5 z4 \2 r5 F. xwww.ds-hk.net食材:☆夜玥論壇×§; l- a4 z  Q) o; O% R

# d0 g' ]( A. W5 _' y 豬絞肉80克、黑木耳1片、薑1小塊、蒜仁4顆、蔥2支、雞蛋3顆、高湯100c.c.、太白粉2大匙
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) s6 w: ~6 p3 q, j9 p( h0 ]- m☆夜玥論壇×§1 u9 Z& c2 D- Y  }# Q
做法:☆夜玥論壇×§) [. @$ I! Y- l* D5 Z" ~  X

+ F3 E3 ~& J( H 1.蔥切花、薑切末、蒜拍碎切末、木耳去蒂切丁,豬絞肉加2匙油拌勻。
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2.起鍋不加油,將豬絞肉直接下鍋炒香,加辣豆瓣醬、薑末、蒜末、木耳丁、高湯、味醂、酒釀和醬油煨煮成醬汁,再淋入太白粉水勾芡,灑上蔥花,加少許香油提味,備用。
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3.打3顆蛋液,起兩個油鍋,各熱1杯油,油稍微冒煙時,將蛋液倒入鍋中,起泡膨脹後,再將另鍋熱油沖入蛋中間,待再次膨脹,撈出濾油翻面至兩面焦黃熟成,起鍋濾油盛盤。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 X8 K/ J: h; w8 W" Z* m
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4.將步驟2魚香醬汁淋在步驟3烘蛋上即可。
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內容來源: 型男大主廚
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 09:54 編輯 ]
今朝有酒今朝醉,明日愁來明日愁。

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