蒜子瑤柱甫
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蒜子瑤柱甫 【 阿基師 】
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米酒1大匙、蠔油1/2匙、香油1匙、鹽、糖☆夜玥論壇ק/ m: ~8 k2 k3 M$ M6 @, B
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1.將乾干貝去除硬皮組織，拌入米酒、香油、適量清水蒸50分鐘，取出湯汁保留，干貝放再蒸鍋裡保溫。! ]+ r9 g1 _* o5 k
- o5 b2 z: f1 e! r☆夜玥論壇ק 2.起180油鍋，蒜仁切頭尾，下鍋油炸至金黃，撈起瀝油。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 J7 n5 U9 m4 B& |, |, Y
1 M$ F1 m V" L! T9 b 3.同上鍋底，放入蒜仁、半量干貝湯汁、醬油、糖燜煮5分鐘，取出放入步驟1蒸干貝碗中蒸煮一下，再取出倒扣入成品盤。
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" \; g+ C' G5 z& Y L/ X' K 4.起鍋，倒入髮菜及湯汁，調入少量糖、鹽，濾水排盤。
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5.備滾水鍋加入適量炸蒜頭的油，將青江菜心底部劃十字並燙熟，擺盤。☆夜玥論壇ק& t# w: B% d3 ^$ u8 k
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6 \& g$ m5 t5 @7 T* [4 H 7.裝飾擺盤。' d* M3 R3 |2 c& V' o
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