壬龍祥瑞獻好菜
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3 Z+ } k+ c& e1 Y! ?1 o# t, x 1.大明蝦仁開背、表面劃刀，下米酒、鹽醃5分鐘，蝦殼保留；洋蔥粗條、白蘿蔔切絲，備用。
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2.蝦湯：起鍋無鹽奶油，炒香蝦殼、洋蔥，下米酒、高湯煨煮1分鐘，倒入調理機中拌打，取出過濾。
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4.同上油鍋，將蝦仁入鍋油泡至熟，撈起瀝油。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ l8 ~8 }- }. D3 H/ f2 L$ @
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5.起鍋熱少量高湯，放入花椰菜、少許鹽、適量蝦湯、明蝦煨煮收汁，起鍋前淋上香油，取出排盤。www.ds-hk.net- B k3 j) w8 S5 N \1 z8 v
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6.同上鍋底，加入少量高湯，下白蘿蔔絲、鵪鶉蛋、少量水煨煮，接著倒入餘量蝦湯、少許提味，再放入干貝煮熟，起鍋前加入鮮奶油、起司絲。
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7.將上步驟湯料盛入盤中，最後放上鮭魚卵點綴即完成。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( g4 i* R& @/ Y6 N& f& ^0 P5 X
, C/ F% e3 C5 Q3 E5 X; x 8.裝飾擺盤。
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內容來源 ： 型男大主廚
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